西兰花加番茄组合抗癌效果显著

美国研究人员最新发现，西兰花和番茄在一起吃易于预防前列腺癌，这两种蔬菜的“团结”抗癌力量尤为显着。科学家一致认为，番茄预防前列腺癌的功效主要得益于使番茄呈现红色的番茄红素；而西兰花的“防癌声誉”则主要来自于其包含的硫葡萄糖甙。

美国伊利诺伊大学研究人员将患有前列腺癌的实验鼠分为4组，分别给他们喂单一的番茄干粉，单一的西兰花干粉，两者的混合物及一种能抑制前列腺良性肿瘤生长的药物“柔沛”。结果显示，肿瘤细胞在实验鼠体内均有所生长，但吃天然蔬菜的3组实验鼠，其肿瘤生长速度及肿瘤体积都低于吃“柔沛”的一组实验鼠。其中，吃两种蔬菜混合物的l组实验鼠，其体内肿瘤体积最小。