为什么食用含硒食物可以防前列腺癌?

含硒食物为什么可以防前列腺癌?研究人员首次在前列腺健康的老年小猎兔犬身上做试验。他们之所以选择这种狗，是因为这种狗像人一样，会随着年龄的增长而自然地患上前列腺癌。

在7个月的试验中，科学家们给38条公狗补充相当于65岁老人服用剂量的两种生理饮食补剂：硒蛋氨酸或高硒酵母。另外1O条犬只接受类似的但不含硒元素的饮食。试验结束时，研究人员采集了每条狗的血样，并将其宰杀后取出前列腺进行检验。

癌症发病最典型的特征是DNA受损。研究人员发现，同未接受硒补剂的对比组狗比较，补充了硒元素的狗，其白细胞和前列腺组织中很少有DNA受损情况发生，例如：对比组中试验狗的前列腺细胞受损程度达79％，而接受硒补剂试验狗的细胞受损程度仅为57％。

硒是如何保护前列腺的，研究人员称可能是通过对受损DNA细胞的选择性筛选来控制的。