啤酒节美食吃不停:辣兔头白香肠荷叶龙虾香嫩鲜美(图)

异国风味的冰激凌。

    德国白香肠，香中透着酸

    白色的肠体点缀着绿色的芹菜，德国巴伐利亚白香肠在外表上就与众不同，作为只在HB慕尼黑皇家水晶宫里出现的特色香肠，它来自于遥远的德国，口感和做法也十分特别。

    端上刚刚用烤箱烤好的德国巴伐利亚白香肠，慕尼黑皇家水晶宫厨师长孙永生热情地向记者做着推介：“这种香肠是德国香肠的代表品种之一，用剁碎的小牛肉和腌猪肉制作而成。

除此之外还加入了多种调味品，比如香芹、葱、姜、柠檬、洋葱等。这些调味品让这种香肠成为了德国啤酒最佳的下酒菜。”

    光是闻起来，浓浓的肉香就能让味蕾得到极大的满足。尝一口，发现与一般的香肠相比，这种香肠质地密，在幽幽的肉香之后却有一些酸味。为什么会有这种口感呢?孙永生摇了摇头说：“这些肠是进口的，制作工艺可是严格保密的哦。”

    记者在采访中了解到，在德国，从业者为了确保白肠的质量，还特别向德国联邦专利商标局申请登记地理标示，为当地制造的白香肠申请专利。

    孙永生介绍，这种白香肠在吃的时候，搭配上巴伐利亚传统的甜味芥末才最够味。不信你也来尝尝?