小饭桌生意火存隐患 老板办证找不到主管部门

青岛学校周边“小饭桌”生意红火存隐患

    出现在青岛市小学周边的 “小饭桌”，在给学生、家长带来托管、就餐方便的同时，也因长期的监管空白，让家长对其食品、管理等安全产生担忧，不过这一担忧将会因为省级相关主管部门出台监督办法而缓解。在昨日举行的四方区人大常委会食品安全执法检查专题询问会上，市食品药品监督管理局四方分局负责人在回答区人大代表提问时表示，8月底，山东省食品药品监督管理局发布了《山东省学生小饭桌安全监督管理办法（征求意见稿）》。目前，市食品药品监管四方分局正在就学生“小饭桌”情况进行摸底调查，下一步将根据省局出台的文件，对“小饭桌”采取备案管理，同时在全区范围内启动 “小饭桌”专项整治，对违法违规行为依法查处。

    记者调查

    “小饭桌”生意红火存隐患 从业者虽然有健康安全意识 但很少建立食品安全保障制度    

    记者昨日调查发现，小学周边的学生“小饭桌”生意红火，虽然从业者大多存在健康安全意识，但很少有经营业户建立食品安全保证制度，因为缺乏监管，饭菜的食用安全把关完全由经营者自律。

    原料采购不记台账

    “你放心，我们的菜全部是超市购买的。”四方区重庆路第二小学一墙之隔的海嘉社区内，不到50米的路段上，共有大小三个学生托管场所，这些场所分别以托教中心、托管班的名义为重庆路二小的学生提供托管和就餐服务。在一居民楼一层，相邻的两户托管班门靠门连在一起。中午学生吃饭时间，记者走进这两家托管班看到，每个房间内，都满满当当地摆满了课桌，不少孩子正在吃午饭。两家托管班共有孩子近50名，从一年级到六年级的学生都有。

    记者以学生家长的名义对这两家托管班的食品安全状况进行观察和询问。说起肉菜采购的途径，两家的工作人员都表示，他们也怕孩子吃出问题，所以肉菜都是从超市购买的。其中一家工作人员还将带有超市价格标签的购物袋一一展示，不过记者看到虽然是从超市采购的，但有的是超市“打折菜”。

    “你们这里肉菜采购有没有留进货票证？有没有相关进货台账？”托管所工作人员表示没有留下票证，也没有台账，“托管孩子，我们也怕吃出问题，所以从大超市购货。”

    虽然两家小托管场所的厨房相对比较整洁，但记者并没有看到专业的消毒设施。

    消防防疫也成为问题

    在对学生“小饭桌”进行调查的时候，记者发现了另外的安全隐患，比如消防隐患。在海嘉社区内的托管场所中，有一家孩子吃饭、学习的地方设在房间内室，而厨房在托管房间的外面紧邻入户门。一旦厨房失火，将直接封住出口，而里面十多个平方米的托管房间内有十多个孩子。更危险的是，整个托管场所内没有任何消防器具。

    另外，托管场所的健康防疫也是问题，因为托管班市场红火，经营者为了最大限度地利用场地，每个房间都尽可能多容纳托管学生，但没有专业消毒设施，为防疫留下隐患。

    想办证找不到“主管”

    “开了4年的托管班，我也没办下任何执照来，想找个部门来管管我，竟然找不到。”在平度路曾经开托管班的景女士告诉记者，当初就是为了照顾自己两个上小学的孩子，才萌发了开办托管班的想法，从最初托管一两个孩子到最后托管到50多个孩子，规模越来越大，可是让她一直不能安心经营的就是“身份”问题。“我们想安安心心地办好托管班，可是没有合法的身份，不是我们不想合法，而是没人给予。”景女士苦恼地说，她从开办之初就去找相关部门办理执照，可是被从教育部门、工商部门、卫生部门一直推到了社区，最后她跑到卫生部门，求着人家来检验，可是人家都不来。她只能以培训教育的名义到工商部门办执照，可是申请递上去了，名字却被人抢注了，4年了也没办下执照来，去年年底她干脆不干了，将托管班转给了别人。

    “我把申请递上去了，这都大半年了，一直也没办下来。”接手景女士托管班的李女士介绍说，没有一个部门来接这个茬，可能都怕担责任吧。李女士说，没人管，他们只能靠自律，课后辅导老师都是有教师证的，而专门管做饭的，都办理了健康证，最起码得自己把关，让家长安心地交到这里来托管。李女士说，他们也都希望能有相关制度或是法律来对这个行业进行监管，这样他们作为经营者有了合法身份，干起来也更安心，家长们也会更放心。