全搜索：青岛畜牧四宝之——瑯琊鸡

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    古鸡——“瑯琊鸡”，青岛畜牧“四宝”之一，据传秦汉时期就分布在当时瑯琊郡一带，故此得名““瑯琊鸡”，俗称“火红大公鸡”。

    古法——运用最原始的养殖方式，露天放养，喂饲玉米、大豆等杂粮食、蔬菜、野草、蚯蚓。墙头树杈飞来飞去，好似“飞鸡”。

    老味道——古鸡用古法养出会是啥味道？快来尝尝是不是20年前爷爷家养的鸡的味道吧——

    琅琊鸡

    琅琊鸡是一个历史悠久、遗传性能稳定的优良地方良种，它具有体形小、产蛋多、抗病力强、适应性好、饲养报酬高等许多优点。1978年被列为山东地方家禽良种，是一个十分宝贵的地方良种资源。琅琊鸡母鸡全身雀毛，毛色为黄褐色或麻黄色，体小结实，眼大腿短，后躯发育良好，尾部翘起，行动灵活敏捷，具有蛋用鸡特点，皮肤均为白色，黄皮、乌皮很少见。公鸡全身毛色光亮协调，腿高粗壮，昂首凝视，素以“火红大公鸡”著称。肉质细嫩、鲜香可口，尤其是当年小公鸡肉味鲜美，是中秋节前后人们喜爱的上乘菜肴和制作烧鸡的精品。

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