全搜索：青岛畜牧四宝之——瑯琊鸡

    又是一年春节来临，家家户户都在忙忙碌碌的“忙年”。商场、农贸市场里也是熙熙攘攘，人们大包小包采购着各种各样的年货。每当看到这一幕场景就难免想起儿时过年时的情景，热气腾腾的鱼花、红亮红亮的猪头、香气四溢的麻花，对了，还要倚着门框半捂着眼睛，看爸爸杀大红公鸡，再回想那鲜香无比的鸡汤，都要留口水了。可是大红公鸡好多年没看见了，现在还有吗？

    现在商场超市里卖的都是养殖的肉食鸡，颜色为白色，养殖时间很短。而市区内是一直有禁止屠宰活禽的禁令，农贸市场上虽然有偷着杀活鸡的，但都是一些杂七杂八的杂交鸡，有些也是圈养的，肉质很松。偶尔会见到一两只红毛的，可是颜色又有点偏黄，总感觉不太像儿时的那种大红公鸡，难道那种鸡消失了吗？

    据青岛市畜牧兽医局工作人员介绍，因为引进的进口肉食鸡主导了市场，所以该鸡种数量比较稀有了，一度也频临灭绝。由于我市畜牧局及时立种保护，建立了保种场，才使早时的大红公鸡鸡种保留了下来。其实大红公鸡的学名就是青岛市畜牧“四宝”中的“瑯琊鸡”。

    根据畜牧局工作人员的指点，发现瑯琊鸡确实是有的，就在位于青岛平度一个叫“羞水庄园”的地方，今年纯正瑯琊鸡的鸡苗也都被这家公司全部订购了。羞水庄园——青岛电视台饮食栏目的食材赞助商！SV《健康新食代》节目曾经用的就是他家的材料。

    据从生产琅琊鸡、里岔黑猪等畜禽四宝产品的青岛秀水庄园畜禽养殖有限公司了解到里岔黑猪琅琊鸡崂山奶山羊豁眼鹅并称青岛的“畜禽四宝”。目前，琅琊鸡已经开始大批量的上市，其前期与琅琊鸡的育种基地达成独家协议，养殖并销售琅琊鸡，而里岔黑猪也开始小批量上市，豁眼鹅、崂山奶山羊也在培育当中，不出多长时间，青岛的“畜禽四宝”将再次跑上市民的饭桌。听到这里，是不是大家都在考虑过年也都去买上只尝尝啊？