青岛海鲜烹饪大赛落幕 10大名菜评出(组图)
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松茸茶香翅
冰花太极燕 烹饪海鲜比拼创意 记者了解到，个人赛中餐热菜、冷菜、面点共产生白金奖12名、金奖16名、银奖10名，其中，获得白金奖的“大厨”每人都有两款代表菜，如热菜中王宝师傅的代表作为“松茸茶香翅”和“虫草香酒捞鲜鲍”，冷菜中张见华师傅的“卤水冻鲍”和“象拔蚌捞拌海参”。面点中郑玉欣师傅的“鹅肝生煎包”和“雪蛤酥”。 |
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松茸茶香翅
冰花太极燕 烹饪海鲜比拼创意 记者了解到，个人赛中餐热菜、冷菜、面点共产生白金奖12名、金奖16名、银奖10名，其中，获得白金奖的“大厨”每人都有两款代表菜，如热菜中王宝师傅的代表作为“松茸茶香翅”和“虫草香酒捞鲜鲍”，冷菜中张见华师傅的“卤水冻鲍”和“象拔蚌捞拌海参”。面点中郑玉欣师傅的“鹅肝生煎包”和“雪蛤酥”。 |