吃50克薯片等于喝4勺油 亲身试验:非油炸薯片油更多

    实验结论一：

    非油炸薯片含油更多

    待方便面萃取出的混合溶液中的石油醚挥发干净后，在烧瓶的底部，记者看到了黄黄的一层油脂，大约有1勺，不及“实验姐”贴出来的那么惊人。

    “由于石油醚萃取法要求与食物充分融合，对时间要求较高，需要6至12小时，因此这个实验结果略显粗略，但能比较直观得看到脂肪。”李荣贵教授解释说。接下来，提取出的各类零食中的脂肪依次被倒入试管，含量结果让人大跌眼镜：除了方便面、夹心饼干测出的脂肪含量与外包装上大体一致，分别为10.5毫升、10毫升外，薯片油脂含量均远远高于方便面、饼干等零食，就连烘烤膨化类薯片中的脂肪含量也达到了 12.5毫升。最让人难以接受的是，号称“非油炸”类薯片的脂肪竟然达到21.5毫升之多，比油炸类薯片还多了3.5毫升。“这些油要是倒在普通茶匙里，得 4茶匙了 。按密度计算，至少重 16克。”孙庆磊感叹道。记者仔细翻看了各类零食的外包装，唯一没有发现标明脂肪含量的就是这款“非油炸薯片”，按照包装上留的厂商电话打过去，无人接听。