海南香猪落户青岛每斤398元

    398元/斤的猪肉，恐怕您听都没听说过。就在今年，原产自海南岛的五指山香猪进京，刷新了“天价猪肉”的最新纪录。如今，五指山香猪来到青岛地区。10月24日，青岛农业大学和即墨一家生态园达成协议 ，就园内400多头五指山香猪和其他小香猪品种进行科研与生产的全面合作，而即墨金口镇也因此成为了北方最大的五指山香猪养殖基地。然而，现在基地产出的猪多用于实验，市民想要一饱口福恐怕还要一两年以后。

    远赴海南“求”得种猪

    10月24日，记者来到即墨金口镇的一家农业生态园，这就是海南五指山香猪在青岛的家。据青岛农业大学动物科学学院教授宋春阳介绍，五指山香猪是我国著名的小型猪种、原始猪种之一，产于海南岛山区。目前资源稀少，算得上是国家重点保护的物种。

    生态园副总经理王洪保说：“第一批五指山香猪，是我从海南农户那里一头一头求来的。”据他介绍，这种香猪就连当地的育种基地也不足三百头，难以满足生态园的需求，只得从当地黎族农户处求来。今年7月份，经过一个月的寻觅联络，第一批109头香猪终于开始了从海南到青岛的旅程。8月份，第二批五指山香猪来青。经过两个多月的繁育，共计380余头种猪，已经繁育出了十几拨“娃娃”，目前拥有400多头五指山香猪的基地成了北方最大的五指山香猪繁育基地。

    为提高抗病能力吃中药

    在该基地的饲养田里，记者近距离接触这个金贵的物种。只见这种猪走起路来嘴巴贴着地，当地人认为它的嘴也像一只脚，就又称之为“五脚猪”。“刚来的时候我们把它们养在圈里，它们不吃不喝。”回忆起刚开始养五指山香猪的情形，王洪保说，经过摸索，发现散养之后，香猪开始摇起尾巴吃东西了。

    饲养员把包括板蓝根在内的中草药研磨成粉，跟玉米粉、草粉混在一起喂猪，还不间断地喂玉米秸秆和各种青菜。“之所以喂中药，是为了提高猪的免疫力和抗病能力。”该基地负责人王积武说，中药多是由基地种植的，而蔬菜则全部是有机蔬菜。

    个小长得慢，半年才长20斤

    生活得如此滋润的五指山香猪进入大众视野的，是它在北京卖出的398元/斤的高价 。据悉，五指山香猪多分布在海南岛比较偏僻的山村。“数量少，加上长得慢，所以价格比较高。”王洪保说。

    这头猪究竟长得有多慢？在散养区域，记者看到了一头40厘米左右长的小猪，经询问得知，这是一头已经生长了近半年的猪。“它仅有20多斤，而白猪半年就能长到200来斤，可以卖了。”饲养员迟得知告诉记者。据悉，五指山香猪成年母猪体长也不过50～70厘米，体高35～45厘米，是中国特有的一种小型猪。

    这种猪来到青岛，受到了重点保护。记者注意到，在每只小香猪的耳朵上，都有个小牌子，上面是二维码。“猪从进入基地就有‘身份证号’，通过查询可以看到它的全部信息。”王洪保介绍，这样可以保证它的品质。

    “这种香猪，在这里只吃生态养殖循环链下生产出来的有机食品。”王洪保告诉记者，香猪所吃的蔬菜、蒲公英、大青叶、马齿苋等全部是以蚯蚓粪做肥料的。香猪饲养采用了放牧式的饲养模式，长时间在林间活动的香猪，呼吸着无污染的清新空气，吃着自种的玉米、小麦、大豆等精饲料。

    10月24日，该生态园与青岛农业大学签署协议，将其设为青岛农业大学的循环农业示范基地。

    巴掌大猪娃，住高档地暖房

    因为五指山香猪产自海南岛，如何让其适应青岛的气候，是研究者们首先考虑的问题。如今，香猪的“家”也别具特色，双料大棚里有发酵床，大棚下开有小洞，供在散养区“溜达”够了的猪随时进棚休息。

    “我们还专门建立了‘地暖房’，给刚生‘宝宝’的母猪‘坐月子’。”王洪保说。在该基地的“地暖房”里，记者见到了六头刚满24小时的小五指山香猪，巴掌大的小香猪正在母亲身下，争抢着喝奶。背部黝黑、腹部白色的香猪，小小的身板，看上去像极了一只老鼠。看到有陌生人来了，母猪起身对着记者吼了起来。

    在王洪保的提示下，记者发现，在“地暖房”的墙上，有温度控制计。“我们给这些地暖房安装了地暖，可以通过仪器控制温度在23℃。”工作人员介绍。除了这种方法之外，还会通过光线照射等方式提高室内温度。

    现状

    用于医学研究短期不会上市

    据王积武介绍，目前引入五指山香猪，主要是用于医学研究。“我们要进行品种培育，希望能够拿它和巴马香猪等进行杂交，开发出新的品种 。”王积武告诉记者，生态园在年内不会向市场推出高价五指山香猪，市民想要一饱口福恐怕要等一两年。

    “五指山香猪作为我国著名的小型猪品种 ，具有医学实验的价值。”宋春阳告诉记者，五指山香猪约60项生理、生化指标与人类的数值相近，因此是实验动物的理想选择，是人类医学实验动物的理想模型。目前已用于人类医学研究之中，它在以提高肉质为目的的杂交改良、培育新品系、新品种中，做出了不可估量的贡献。

    利好

    五种小型香猪齐聚即墨金口

    来自西藏的藏香猪，来自广西的巴马香猪，来自贵州的从江香猪，与大型猪相比，不少小型猪瘦肉率高，口感好，因此价格不菲。除了五指山香猪之外，品种多样的名贵小型猪都开始来到即墨金口，俨然一个香猪动物园 ，这些小香猪也将陆续上岛城市民餐桌。

    各种香猪都是啥模样？不妨看看下列介绍。

    藏香猪是世界上少有的高原小型猪品种 ，生活在我国青藏高原海拔2500～4300米的半农半牧区，能适应恶劣的高原气候，可终年放牧，是“国家级畜禽遗传保护品种 ”。

    巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县，皮薄，脂肪洁白，肌肉鲜嫩，肌纤维细，出肉率高，肉质香浓浑厚，被誉为猪类的“名门贵族”，早在宋朝便成为皇室贡品，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称。

    从江香猪产于贵州省从江县月亮山区，是我国珍贵的微型地方猪种。1980年被列入中国八大地方猪种之一；1993年被国家农业部列为国家二级保护畜种 。

    环江香猪属中国珍稀猪种 ，产于环江毛南族自治县，历史悠久，始于明朝。主食山藤野菜，薯杂豆类，从而保持了正宗香猪的原汁原味。