青岛引进名贵香猪每斤猪肉超百元

青岛引进名贵香猪

　　从西藏引进的藏香猪、从海南“请”来的五指山猪、从贵州“淘”来的环江香猪，从广西“求”来的巴马香猪……青岛首个香猪产业化基地在即墨金口镇建成，昨天记者到基地探访发现，占地2000多亩的华外综合生态农业养殖基地已初具雏形，来自全国各地的8个知名品种1500头香猪早已提前入住，经过精心喂养，不久就会走上岛城市民餐桌，不过目前香猪猪肉价格仍不便宜，每斤猪肉价格可能超百元。据悉

，预计年底前此基地香猪总数将繁衍至6000头以上，明年底将达到5万头以上，随着规模化养殖价格也将有所下降，届时普通市民也都尝得起。

　　现场

　　历经艰辛求来各地名贵香猪

　　刚进入香猪养殖基地却不见猪，好似进入大观园，横竖成行的绿树、花木、成畦的中草药纷纷映入眼帘，仔细一看，在绿草悠悠的树底下发现一群饱餐后侧躺休息的藏香猪……昨天上午11时许，记者从市区出发经过1个多小时的车程来到香猪养殖基地。“藏香猪又名人参猪，是西藏原始的瘦肉型猪种，生长在海拔3000米至4000米的地区，以天然野生可食性植物及果实为主食……”说起藏香猪，基地投资方负责人王积武侃侃而谈，他说被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪，脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，成年猪平均体重不足50公斤，这也是他们重点引进的名牌香猪，为了引进这个香猪品种，他们曾多次去西藏考察。

　　参观完藏香猪基地后，王积武又带着记者来到五指山猪养殖场，这些猪个头不大，额头部位有白三角或流星，腹部与四肢内侧为白色，鬃毛呈黑色或棕色，这些猪看起来比较温顺，见到王积武不但不害怕，还积极往上凑。“刚开始当地养殖户都不卖给我们，后来我们的员工冒着毒蛇和险山的危险，挨家挨户做工作才买到。”王积武告诉记者，目前基地已经从西藏、广西、贵州、海南等地成功引进了藏香猪、环江香猪、巴马香猪、五指山猪等品种，引进每个品种的香猪背后都有一个心酸的故事，另外还利用现有的品种成功培育出了新一代的金香猪，他表示目前北方地区青岛的香猪养殖基地规模绝对是首屈一指。

　　这些香猪名声在外，价格肯定也不菲吧？“最贵的纯种藏香猪一头价格就要超过5000元，其余的香猪每头价格也要数千元，而且从那么远的地方运回来，花费的费用会更高。”王积武说，不少品种的猪此前习惯在高原生活，运回来后便产生“平原反应”，不少猪因此得病死掉。据介绍，目前整个基地猪的存栏量有1500多头，除了少量的野猪，其余全部是香猪品种。

　　不用抗生素香猪肉质好

　　在养殖基地内，记者看见有日本红枫、鸡爪槭等数十万棵的苗木基地，还有水稻、玉米、花生、红薯、马铃薯、各类牧草的种植基地，此外还有黄芪、黄芩、金银花、蒲公英等中草药种植基地，大约有1200亩。单纯养猪为何还要种这么多中草药？记者提出疑问后，王积武笑了笑，“这些都是我们为天然放养加喂养香猪而实施的一整套生产模式，通过无公害和科学喂养提高香猪质量。”

　　据了解，基地用自产的粮食、蔬菜、牧草、青绿饲料、昆虫饲料喂养香猪和禽类，其产生的粪便经过沼气发酵，得到的沼渣、沼液用于农田、苗木的施肥、灌溉，从源头上杜绝了农药、化肥。香猪饲养采用了放牧式的饲养模式，长时间在林间活动的香猪，呼吸着无污染的清新空气，吃着自种的黄瓜、西红柿、茄子、玉米、小麦、大豆等精饲料、薯类和自种的紫花苜蓿、饲料槡、饲料槐、俄罗斯菜等牧草。“饲料中添加了中草药黄芪、黄芩、金银花、蒲公英、大青叶、马齿苋、大蒜皮粉等，提高了免疫力，增强了抗病能力。”王积武说，香猪的整个生长过程不使用抗生素和激素，所以生产出的香猪无抗生素、激素残留，因此肉质也格外鲜美。

　　前景

　　产品深加工让“猪”尽其用

　　记者采访了解到，近年来，随着人们对天然生态、绿色健康食品重视程度的提高，高品位、高品质、高价值的香猪肉制品以及有机蔬菜等，不仅深受我国广大消费者的欢迎，而且也受东南亚各国及西欧、北美各国的青睐，产品供不应求、缺口越来越大。“我们的香猪产品除了供岛城百姓和全国人民食用，接下来也会进行一系列深加工。”王积武说，他们将重点发展香猪肉的深加工，例如猪肉可以做成熟食、肉松、罐头，猪血、猪骨可以分别做成猪血粉、猪骨粉，连剩下的猪毛都可以做成毛笔、刷子。

　　王积武还向记者透露，公司此前一直重点经营房地产业，从去年年底开始他们及时了解市场动态，分析了国内外肉制品市场的发展特点后，决定紧跟国际国内有机绿色消费需求，借着国家对有机种养业的扶持，积极开拓有机绿色市场。“接下来我们的香猪产品将以出口港、澳、东南亚地区为导向，加大生产能力，以有机香猪产品打开国际市场。”王积武说，他们将争取2014年出栏数达到10万头，此外也在积极开拓宠物猪方面的市场。(记者 锡复春 摄影报道)