揭秘啤酒节烤肉:纯正内蒙古羊腿 40种大料腌制

    杜绝烧烤污染，城内不准用炭烤

    食材每天抽检，设立独立厨房

    为了切实保障啤酒大篷饮食安全健康，除为各大篷设置8个系列标准配餐外，今年啤酒节对城内大篷厨房设施及烹饪方式进行了升级 ，从源头上确保节日期间绿色餐饮。

    市啤办的相关负责人介绍，啤酒节大篷内均设独立厨房，所有食品的制作与烧烤都将在厨房内进行，相关统一配餐将提前一晚搭配并保存，确保第二天的上餐在

很短的时间内完成。令游客在畅饮的同时，能有菜肴、烧烤搭配，真正享受喝啤吃蟹的乐趣。

    搭建厨房用的隔热板都带有夹层，内部填充以塑料泡沫。内部填充塑料泡沫，方便搬运，拆卸移动较容易，同时还能有效地将烧烤、制作大餐时产生的高温均匀有效地扩散开来，避免周边温度过高引起安全事故。

    除了新技术的改革，对于城内饮食的检测，啤酒节办公室也下足了力气，所有厨房餐饮人员都必须持证上岗，包括健康证和从业资格证，每天食材也都经过抽检才会摆上餐桌，最大程度地解决游客们吃喝游乐的后顾之忧，让所有游客吃喝放心，游乐舒心，健康省心。

    花絮

    扔骰子赢啤酒一下赢得58瓶

    “加油，加油……”12日中午，在一家啤酒大篷内，记者被一阵起哄声吸引。走近一看，一群游客围着一张大桌子正在扔骰子，桌子上排着很多啤酒。原来这是一种新发明的喝酒玩法，大篷免费提供10瓶啤酒放在桌子上，游客们购买一瓶啤酒就有6次扔骰子的机会，将6个骰子扔出来的数目加起来，最大的就能赢走桌子上的所有啤酒。

    半个小时之后，桌子上已经摆放了58瓶啤酒，眼看着啤酒越积越多，参赛的游客们情绪也越来越高涨。“我就不信了，这一把肯定能赢 ，大家给点掌声。”这时一位游客走上前，一番有模有样的“运气”之后，6次扔出来的骰子数字加在一起达到了28，最终这位来自德州的游客搬走了桌子上的58瓶啤酒。这位赢得啤酒的游客还格外大方，将其中一部分赠送给邻桌的游客们 ，邀请大家一起“哈”起来。(记者 陈界交)