黑油坊油锅长满霉斑桶长厚厚绿毛

    光线昏暗的小房间内，榨油机、油锅和各种器皿长满霉斑，看上去令人作呕，在这样的生产环境下，榨出的各种食用油让人难以放心。为抵制地沟油，加强对食用油市场的监管，自7月25日起青岛市食安办等部门联合出台了 《关于加强食用油监督管理的通知》，严禁在市场内销售散装食用油，生产企业未经许可不得加工 （含分装）经营食用油等。但是，记者昨日跟随市食安办执法人员检查发现，青岛市场仍有一些无证的黑油坊在偷

    发现>>> 土特产店卖散装食用油

    昨日，记者与市食安办执法人员根据市民举报，来到济宁路上探访，在附近居民的指引下，找到位于济宁路上的这家油坊。路边的一处门头房上挂着黄色的招牌，牌子上“油坊”二字非常醒目。此时油坊大门紧闭，执法人员多次敲门均无人响应，按照门上贴着的联系电话，执法人员联系油坊负责人，但许久都无人应答。5分钟后，油坊旁边的一家销售临沂土特产的店铺中，一名中年妇女拿着手机走出来，并表示自己就是这家油坊的负责人。

    进入土特产店，执法人员发现这里除了各类土特产外，在店内的一排柜子上还有成排的散装食用油，这些食用油使用白色的塑料桶灌装，桶上没有任何生产许可证及食品产地等标识。该妇女告诉记者，这些就是隔壁油坊生产的食用油。

    兜售>>> 来料加工半天就能榨好

    观察眼前的这些散装食用油会发现，同是使用花生榨出的油，油的颜色却不相同，对此店家未给出一个合理的解释。除了销售散装食用油外，店家表示还可以提供来料加工服务，由买家提供花生等原料，他们负责压榨。“平均一斤花生可以出差不多四两油，100斤起榨，每斤花生收一块钱的加工费，半天就能榨好。如果量少的话就没有必要了，直接买就行了。”店家告诉记者。

    目击>>> 黑油坊加工间长满霉斑

    在摸清了油坊的生产和销售事实后，市食安办联合市南区食安办、质监、工商及中山路街道办事处工作人员一同来到这处油坊。对于执法人员的突然来到，店家显得猝不及防，最终在执法人员的要求下，店家无奈地打开油坊大门，执法人员随即进入油坊检查。走进油坊大门，这里充斥着刺鼻的霉味，屋内墙壁上长满霉斑，用来榨油的机器上也显得脏乱不堪。打开一个装油的大铁桶，执法人员发现桶内已经长了一层厚厚的绿毛，闻起来异常刺鼻。在房屋的角落里执法人员发现了大量用来装油的白色塑料桶。

    面对执法人员的问讯，店家坚称自己只是刚刚开始干油坊，并且已经很长时间没有生产。但如何解释店内存在的大量散装食用油这一事实，店家哑口无言。

    查处>>> 油坊无证经营被取缔

    “这处油坊没有任何执照，且生产环境脏乱，我们将依法对该油坊进行取缔。由于榨油设备较大，无法从门或窗直接运出，因此今天我们只能将设备原地封存，近日将组织专业人员将设备拆除后移走。”执法人员称，针对土特产店内销售自制无包装、无标签标识食用油的行为，工商部门将没收相关食用油，并依法销毁。

    “7月25日市食安办会同质监、工商、食药等部门出台了《关于加强食用油监督管理的通知》，严格规范青岛市餐饮单位采购食用油的进货渠道，严禁在市场内销售散装食用油，生产企业未经许可不得加工（含分装）经营食用油等。”市南区食安办工作人员告诉记者，对违反本《通知》要求的，由质监、工商、食药等相关部门按照各自职责分工，依据《食品安全法》等有关法律法规的规定予以严厉处罚：没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证或者准许生产证。涉嫌犯罪的，依法移送公安机关。

    市场上鲜见散装食用油

    禁售令下，岛城市场上食用油的销售和使用状况如何？调查中记者发现，在严格的禁令下，岛城的农贸市场和街边饭店里都很少见到散装食用油的踪影，一些饭店甚至把成桶的食用油当成了自家店铺的金字招牌。在重庆南路上的一家酒店里，店家直接将成桶的品牌食用油摆到了厨房的入口处，以宣示自家使用的食用油绝无问题。

    散装食用油的销售和使用都得到了很好的控制，但也并非完全不见踪影。在抚顺路上的一家粮油店内，除了大量的品牌桶装食用油外，在店铺门口记者看到一个白色的大塑料桶内仍然装有部分散装大豆油，面对记者的询问，店家显得很警惕并表示这些只是店里的存货，店里已经很久没有进过新货。

    问题 掺假散装油追责难

    “之所以在青岛禁售散装食用油，并禁止食用油的无证加工和分装，是因为散装油在分装的过程中，容易弄虚作假，掺假后也很难被检测出。为了防止劣质食用油和‘地沟油’流入餐饮消费环节，我市借鉴北京、上海的经验，出台了《关于加强食用油监督管理的通知》。”市食安办工作人员介绍说，散装油拉个管子就卖油，质量没有保证，再加上没有很好的追溯系统，也很难发现和追究责任，给消费者的餐桌带来了隐患。同时青岛市食安办工作人员坦言虽然不能确保所有带包装的食用油都没有问题，但是禁止销售散装食品油，使监管部门有条件对符合国家标准的食用油容器和预包装食用油进行电子化监管，即使出了问题也好追溯。今年市食安办从原料选取、生产加工、市场销售、餐馆回收等各个环节严格规范食用油市场，目的就是让违法企业无可乘之机，让餐饮业变得更加阳光和透明。