青岛2千斤头船海蜇上岸 揭秘最古老海蜇村捕捞秘籍

    等待了一年后，青岛黄山社区的渔民们在龙王庙前向海神娘娘、龙王爷祭拜磕头，30多挂大红鞭炮次第响起来，捕捞船随后从黄山码头出发，一年一度的海蜇捕捞季节又开始了。昨天，头船海蜇上岸，欣喜的黄山人在船上忙碌起来……

    现场 头船海蜇两千斤

    昨天，在黄山社区最大的事情就是开始捕捞海蜇。下午，记者来到黄山码头上，不少渔民正在等待渔船上岸，还有一些渔民在龙王庙前念叨着磕头烧香

，一挂鞭炮点着了，响声震天地。黄山社区捕捞海蜇有300年的历史，是岛城最古老的海蜇专业村，每次开海前，当地渔民都要举行仪式。

    黄山社区现有30多条海蜇船，昨天只有10多条渔船出海，其他的船只后期将陆续出海。下午两点多，头船鲁崂渔2030号渔船载着一船海蜇靠岸。船老大老林告诉记者，这一船海蜇是在码头外两海里处捞上来的，有两千斤。老林说，今年捞海蜇时间比去年晚了半个月，可能是因为水温的原因，今年的海蜇比去年的个头有些小。

    随后，另外三条渔船也靠上码头，早在岸上等待的妇女提着桶上了船，开始处理海蜇。老林告诉记者，处理海蜇可是个技术活，只有新鲜的海蜇才能把里子取下来，只有黄山的女人们才掌握这样的绝活。

    揭秘 大网小网捞海蜇

    记者在船上看到，每一个海蜇上都有一些格状痕迹，海里漂的海蜇，怎样才能完好无损地捞上来呢？老林告诉记者，这也是黄山社区的秘密，原来渔民们使用一种特制的海蜇网，这种绿色的海蜇网长约700米，放到海里，随着潮水漂荡，把海里漂的海蜇兜在里面，渔民们看到网里兜了海蜇后，再用网兜一个个地捞海蜇。

    渔民林宗水介绍说：“用锚将渔网的两端固定在船的两头，把海蜇围起来，再用小网兜把海蜇捞到船上就行了。”村里的渔民还解释说：“大渔网直接放到海里，下一次出海就带小网捞海蜇。不过捞海蜇是个力气活，有时遇到上百斤重的大海蜇，就需要两个人一起来捞。”林宗水说：“每天早上6点来钟出发，一天可以出2到3次海。”记者了解到，每天有两次涨潮两次退潮，接近两个高潮和两个低潮时是打捞海蜇的最佳时机，也就是说，每天有4次打捞海蜇的机会。但当地渔民一般会出三次海，每次出海时间约为2小时，回来卸货时间2小时，然后再继续出海，这样每天工作时间约为12小时。

    “打捞海蜇是个技术活，要算好出海时间，每次出海会走25至30分钟，约有3海里，一天两三趟，每天回来都很累。此外，有时候渔民还会被海蜇蜇了，用海水洗洗，过段时间就好了。”黄山试金湾海蜇专业合作社理事长林礼平告诉记者，今年海蜇产量还不错，昨天大约有5万斤海蜇上市，“明后天，我们估计产量还会增加，上百斤的海蜇也会越来越多。”

    利润 三个月能赚五万元

    林礼平说，打捞回来的海蜇一般会被处理成五部分，分别是海蜇脖子、海蜇皮、海蜇爪子、海蜇脑子和海蜇里子。其中海蜇脖子会直接清除，剩下的部分则分类盛放。当地老渔民隋先生介绍说：“海蜇皮直接卖给加工商，海蜇爪子、海蜇里子、海蜇脑子由我们自己煮熟，然后冷藏。”

    据了解，未加工的海蜇皮一般是一毛钱一斤，加工商用盐、明矾腌制后，由于脱水重量减轻，一斤可买到六七块钱。加工后的海蜇脑子一般每斤六七块钱，海蜇爪子每斤6块钱，而海蜇里子一斤可卖到20到30元。

    打捞海蜇的成本并不高，一般是两三家一起经营一艘渔船，男人打海蜇，女人处理海蜇，不用雇他人，出一次海的成本基本就是油费50元左右，一个捕捞季下来海蜇收入可达四五万元。黄山社区共有50多艘渔船，其中有三分之二的船是专门用来捞海蜇的，而每年捕捞海蜇的时间都集中在7、8、9三个月里，其他比较闲的季节里渔民们有的会在家里帮忙采茶叶，晒茶叶，少部分渔民会外出打工。（记者 陈勇 通讯员 孙景军 张华连 实习生 逄玉婷）