西瓜打针难实现颜色不均易辨认

    最近几天，一条关于“西瓜注射添加剂，影响儿童智力发育”的微博在网上广泛流传，很多青岛市民为此不敢买西瓜吃。那么，青岛的情况如何呢？记者昨天多方探访了解到，注射西瓜目前在市场上并不存在。专家认为，即便有西瓜有针眼，也顶多是极少数不法商贩的个人行为，青岛市民大可不必“谈瓜色变”，只要在购买时掌握窍门、多加注意，就不会中招。

    供不应求不愁销路

    眼下正是素有 “胶东西瓜第一镇”——平度明村镇大棚西瓜上市的季节。昨天上午，记者来到明村镇看到，瓜田和道路上，随处可见瓜农和收瓜的商贩。记者调查了解到，受土质影响，这里种植的西瓜很受市民青睐。瓜农根本不用为销路发愁，问题瓜不可能存在。

    在距离镇驻地两公里的马路两侧，不少瓜农和商贩正在售卖西瓜，不少瓜农也正在瓜田中采摘。“今年瓜价明显好于往年，且今年西瓜也是大丰收。”明村村民崔加正告诉记者，他种植西瓜已有20多年时间了，今年他家种植了两个大棚共4亩多西瓜，能收获西瓜近4万斤。目前，他家种植的这些大棚西瓜都已到了收获期。记者随后了解到，平度明村镇共种植西瓜8万余亩，其中大棚西瓜3.4万亩，现在已经开始陆续上市。

    只打一遍低毒农药

    记者随后来到明村其他一些瓜田看到，相比大棚西瓜已经成熟，一些大田西瓜也已开始座果。“西瓜在生长期间都怎么管理啊，需不需要加入一些特殊药品促进西瓜生长。”为了解这里的西瓜种植情况，记者和一名瓜农聊了起来。据这名瓜农介绍，明村镇当地土壤是沙土质，非常适合西瓜生长，种植出来的西瓜不但脆甜且口感好，所以很久以来他们就有种植西瓜的传统。“我们这里只打一遍低毒农药，其它都是人工除虫，肥料也都是有机肥，要不然我们这里的西瓜也不会这么好吃。”这名瓜农告诉记者，他们这里种植西瓜有一个传统，就是在种植西瓜时，无论是化肥还是农药，瓜农们都很少使用化学物品，因此，种植出来的西瓜品质也很高。记者随后又采访了多个村庄的10多名瓜农，也都印证了这名瓜农的说法。

    没有必要做“手脚”

    到底此地有没有网传的“针眼西瓜”？昨天上午，记者来到市场了解情况。“你这西瓜瓤很红啊，是不是加了东西？”“不可能，我们这里的西瓜本身就非常好吃，根本不需要用那些玩意。不信，我吃给你看看。”看到记者提出疑问，这名摊主立即给记者切开了一个西瓜并自己吃了起来。他告诉记者，打了甜蜜素和使用膨大剂的西瓜，从瓜瓤颜色上就与正常成熟西瓜有着明显不同，首先，用了激素的西瓜个头明显较大；其次，在瓜瓤颜色上也会呈现出艳丽的血红色，吃起来的口感也不 “开沙”。而他们这里种植的“纯绿色”大棚西瓜平均个头都在七八斤左右，且口感脆甜有着浓浓的西瓜味。记者又来到几个卖西瓜的摊位前，众多商贩们都表示根本没必要添加一些甜蜜素。

    记者从当地有关部门以及众多瓜农处了解到，这些年，由于明村镇的西瓜品质好而打出了名声，所以每年这个季节到这里买瓜的商贩络绎不绝，当地产的西瓜根本就不够卖，所以根本不需要再额外添加一些化学用品来提高西瓜质量增加销路。

    给西瓜打针？没听说过！

    昨天上午9时，记者来到胶南市最大的瓜果批发市场——大哨头市场看到，这里有不少批发商正在卖西瓜。“西瓜便宜卖啦，批发价一块四一斤啦，又甜又解渴啊。”在一处西瓜批发摊前，一个高音喇叭在大声吆喝着。“你这西瓜是从哪里运过来的？”记者上前问批发商刘先生。“从昌乐拉过来的，都是大棚瓜，咱本地的很少，露天的还要一个月才能上市。”刘先生说。

    记者注意到，拉西瓜的货车上有一个已经切开的西瓜，瓜瓤红彤彤的，颜色很鲜艳。“你这西瓜是自然熟的吗，有没有可能打了催熟或者增加甜度的药物？”记者问。“看来你是个外行啊，我听说过给甜瓜打针、给黄瓜抹药的，但是还真没听说过给西瓜打针催熟的，西瓜个头那么大，催熟一个那得打多少针啊，这也太麻烦了，不可行。”刘先生说，他从事西瓜贩运这行已经十几年了，来的大都是回头客，旺季每天都会销出去七八千斤西瓜，还从来没卖过什么针眼西瓜。

    长途运输才会打甜蜜素

    昨天，胶南市孙家滩蔬菜市场上，20余名小贩正在零售西瓜，记者拿起几个瓜仔细看了一下，没有发现瓜皮上有针眼。说起针眼西瓜一事，小贩陈女士一头雾水。

    “西瓜能打药吗？这个我还真没听说过，干嘛要打药呢，打上药肯定不好保存啊，万一当天卖不掉怎么办？第二天不就烂掉了吗？这样的瓜哪个瓜贩敢要啊！”陈女士说，她进瓜都是找那些老客户，大家谁也不会骗谁，要进就进自然熟透的瓜，这样回头客才会越来越多，做生意就靠实诚，你骗了人家，人家以后再不会买你的了，算起来还是亏。

    “我倒听说过这样的西瓜，不过一般都是从南方长途运输过来的。”在孙家滩市场卖菜的老孙告诉记者，熟透的西瓜容易碎，长途运输为了不让西瓜破碎，只能购买那些半生不熟的，这样的西瓜运到咱当地后，如果还没熟，有些不良瓜贩就会打催熟剂和甜蜜素，这个就跟香蕉一个道理，在南方摘下的香蕉都是青的，运到当地后经过催熟，就变黄了。“不过那是前几年的事儿了，现在咱岛城的西瓜都是从昌乐、寿光一带运过来的，几个小时就能到，算不上长途，也没必要给西瓜打针。”老孙说。

    一旦出问题重罚贩卖者

    针对针眼西瓜一事，胶南市蔬菜办封主任介绍，此前他也听说过这事，并组织技术人员对此进行过探讨，感觉这种问题西瓜存在的可能性不大。

    “目前我们的检测设备只能检测农药残留，而对甜蜜素和胭脂红这些东西暂时还没法检测。但这并不等于任其所为，下一步，我们还将联配合工商、食安办等部门加大检查力度，一旦发现问题西瓜将取样送往专业检测机构进行检测，一旦查出西瓜内确实含有超量的添加剂，将对贩卖者进行重罚。”封主任说。

    食用甜蜜素对人体有害

    “根据我的理解，这种针眼西瓜可能存在，但即便有，也顶多是少数不良商贩的个人行为。”青岛农业大学食品科学与工程学院耿老师昨天告诉记者，个别不良商贩为了自己的利益，有可能向瓜内注射包括胭脂红、甜蜜素等在内的一些添加剂，以达到增红增甜的效果。“像这样的添加剂，虽然有些是植物类的，但毕竟是一些化学品，有一定的毒性，超量食用后会在人体内形成沉积，久而久之肯定对人体造成不利影响。”耿老师说。

    挑选好西瓜这里有妙招

    “我平时也喜欢吃西瓜，总结了一个买好瓜的窍门，那就是一定别嫌麻烦，一定要切开看。”耿老师说，一般正常西瓜的瓜瓤颜色看起来很自然，红色分布很均匀，而问题西瓜瓜瓤颜色看上去会不自然；另外，问题西瓜的瓜汁滴到瓜皮上会留下一些斑点，因为瓜汁里含有色素，而正常西瓜则不会出现这种现象。另据一位业内人士介绍，成熟的西瓜籽黑，而问题西瓜尽管瓜瓤红了，可籽仍然瘪白，因此瓜瓤鲜艳、籽白色的西瓜不要买；“吃西瓜时如果感觉口感不好，尤其舌头有麻感时，很可能有问题，应该立即停止食用。”这名业内人士说。（记者 赵玉勋 牟成梓）