黄海已无鱼青岛冷库唱空城计 靠南方鱼充门面(图)

    6月1日的休渔期即将到来，根据记者探访，青岛各区市渔民在这一个捕鱼季中收成有限，那么休渔期青岛市民吃的海鲜从哪里来？本市各家冷库储藏的海鲜情况如何？昨天，早报记者再次兵分多路，探访我市水产品批发市场以及储存海鲜的冷库。让记者意外的是，往年存满海鲜产品的冷库里，如今库存数量降低很多，有的甚至唱起“空城计”。冷库内的海鲜多是来自南方的远洋海捕鱼，而3斤以上的大鱼极少。

    一 大多数冷库“吃不饱”

    昨天记者对即墨、城阳、胶南、开发区多处冷库展开探访，发现不少冷库唱起“空城计”，由于渔民打不到鱼，这些冷库也收不到足够的鱼，不少做了多年海鲜生意的冷库负责人对此一筹莫展。“海里没鱼，这买卖还怎么干？”成了不少人的口头语。

    地点：胶南琅琊港 存量由500吨降到5吨

    作为胶南水产品市场和城阳水产品市场的供应商之一，位于胶南琅琊港的青岛大禹渔业集团去年在休渔期到来之前就储备了500吨的海鲜，今年储备的冷冻海鲜状况如何呢？昨日，记者就此采访了青岛大禹渔业集团董事长陈宝华，他告诉记者，今年储备冷冻海鲜形势很不乐观，截止到目前，他们公司仅仅储备了5吨冷冻海鲜。

    “这是20年来头一次遇到这种情况，就连去年的储备都比今年多很多。”陈宝华说，今年海上捕捞的时间很短，眼看着还有八九天就到休渔期了，到现在没打回什么值钱海货来，形势很不乐观。“再就是经济鱼类的价格也高，去年大鲅鱼的收购价是12元每斤，今年就涨到18元，而且想要还不一定有货。”对此，专做鱼生意的陈宝华显得很无奈。

    地点：城阳批发市场 价格高不敢大量存货

    “往年，这个时候就开始在冷库存货了，而今年我还没有进货呢。”在城阳批发市场从事海鲜销售十几年的金先生说，按照惯例，每到休渔期来临前的十几天，各销售商就纷纷开始在冷库存货，但今年他觉得仍不是进货的时候，甚至考虑不准备存货了。

    金先生说，他有一个10吨的冷库，去年这个时候，冷库已经囤满了海鲜，冷库不够用，甚至还临时租用别人的大冷库。昨天下午，记者在金先生的冷库看到，这里只有3吨的存货，主要是一些鲅鱼、鲳鱼、南美虾等相对比较好销售的海鲜，品种非常少。“这些存货中，除了鲅鱼是新存的货以外，其他的海鲜都是去年存下的旧货。”金先生说，这些存货当中，只有鲅鱼是本地货。

    金先生说，这几年，由于过度捕捞，加上“绝户网”的频繁使用，本地鱼类已经很少见了，即使有少量的本地海鱼，也多数被沿海的渔家宴饭店给消费掉了。因此，近几年来，他主要以外地货来撑门面。金先生说，他不是不想存货，主要是目前市场上的海鲜太少，导致价格一路走高，而存下的货物又很难卖出去，因此他不敢轻易大量存货。他举例说，去年这个时候，鲅鱼13元多一斤，今年，鲅鱼每斤的价格一直在17元以上，甚至达到20元，而销售量却比去年少了很多。

    二 3万斤鱼只有300斤大鱼

    根据多名冷库负责人介绍的情况，记者发现各家冷库今年都遇到一个相同的难题——能收购到手的大鱼太少，市场上3斤以上的鱼成了稀罕物，渔民使用绝户网打上的小鱼成了“主角”，而对这些小鱼的过度捕捞，不仅打乱了海中的生物链，也远远满足不了市场的需要。

    地点：即墨济青冷库 冷库存的是去年的鱼

    “我们冷库里倒还是满的，但各种海鲜都是去年秋天没卖掉剩下的，今年这个行情，一时没鱼收，二是没大鱼，我们就没再进货。”昨天上午，记者在青岛最大的冰冻海鲜库——即墨济青冷库看到，零下几十度的仓室内一箱箱海鲜整齐有序地堆放在里面，有鲅鱼、鲳鱼和黄花鱼等品种。去年海鲜价格上涨，销售也受到了一定影响，所以冷库里存放的鱼都没出手。这些冰冻的鱼有10多个品种，像鲅鱼、鱿鱼都是从新西兰、阿根廷等国进来的，而一些冰冻鲳鱼、带鱼、墨鱼等是从福建和海南一带运过来的。

    “在市场上看了看，今年的情况比去年差远了，大鱼根本收不到。”一位冷库负责人说，不少冷库去年存了大鱼没卖掉，到今年反而可能更有利，因为整个市场上都缺大鱼。“去年这个时候，还能收购到黄花鱼，今年是一点都没有。”这名负责人说，现在连比较常见的鲅鱼也比以往少了很多。

    “据我了解，驾驶单拖渔船出海的渔民基本上都赔钱，因此大部分都把船靠在码头上，没有出海。大型的铁壳船因为投资很大，不能一直在码头上闲置，就出海碰碰运气，可惜也都没捕到大鱼。”这名负责人告诉记者，现在渔民出海打捞上来最多的就是面条鱼，但这种鱼价格便宜，像鲅鱼、黄花鱼这样的经济鱼类非常少。一家冷库的负责人告诉记者，他们公司有两艘450马力的渔船，出去打一趟回来3万多斤的鱼，其中只有300斤3斤以上的大鱼。

    地点：薛家岛 鲜货不够卖哪能存库

    昨日上午，记者来到位于开发区薛家岛街道北庄二社区的青岛鲁海丰集团，该集团占地约1500亩，综合厂房面积约8万平方米，拥有15万吨冷藏库，并拥有各种先进的加工设备。记者在该集团一处温度在-26℃的冷藏库内看到，能存放千吨的冷库还有近一半的位置空闲。“我们的冷藏库内目前冷冻的本地海鲜只有几千吨，而且多是小鲐鲅鱼、鳀鱼、面条鱼等。”该集团办公室主任汪显刚告诉记者，这些小鱼主要是用来当大鱼的饲料，也有部分会流向低端市场。

    “刚打上来的鲅鱼现在卖鲜货都不够，哪还能存到冷库里。”汪显刚说，根据经验，冷库真正发挥作用还要等到秋季捕鱼期，那时候的渔业资源会更丰富一些。

    三 冷库里南方鱼撑“门面”

    本地鱼又少又小，那么冷库里存的都是什么鱼？根据记者探访，各家冷库里目前存量最大的就是南方的远洋海捕鱼，这些鱼也将成为休渔期市民餐桌上的“主菜”。

    地点：即墨城阳交界处冷库 南方鲜鱼卖得火

    “这些鲈鱼、红鱼、黄花鱼都是从南方刚刚运过来的，在冷库里放不了几天就能全部卖光。”昨天上午，记者在即墨与城阳交界处的几个小型冷库看到，这里一派繁忙交易景象，一辆辆运送海鱼的大货车来来往往，将一箱箱鱼装上大货车，从冷库运往各个海鲜批发市场。

    “本地鱼太少了，所以这些南方鲜鱼很好卖。”福建一家海产品公司驻青岛办事处的负责人告诉记者，他的冷库里目前存放了30吨鲈鱼和黄花鱼，尽管这几天价格不断上涨，但运到市场后，生意还是很火。这名负责人称，在即墨和城阳，至少有近200处大大小小的冷库，都是用来存放外地鲜鱼的。像鲈鱼、红鱼、黄花鱼、金昌鱼等都是从福建、浙江等地运来的，最近休渔期马上到了，一些鱼商抓准机遇，大量购进南方鲜鱼，存放在冷库里，准备休渔期时赚上一笔。

    地点：华中批发市场 本地刀鱼价太高

    昨天下午，记者来到李沧区华中海鲜批发市场，已经做了快20年刀鱼批发生意的老张告诉记者，由于今年的刀鱼价格高得离谱，已经没法做本地刀鱼的生意了，他的冷库里存放的全部是南方刀鱼。“本地刀鱼量很少，而且价格非常高，前两天一斤本地刀鱼的批发价格都过百元，这两天降下来了，但零售价格还在80元左右，老百姓怎么能买得起，我们又哪来的利润？这个生意没法做。”老张告诉记者，他做刀鱼生意这么多年，海捕刀鱼是一年比一年少，价格是一年比一年高，往年本地刀鱼批发价格顶多到40元，今年算是拔了高了。

    “南方刀鱼便宜，一斤的批发价格在10-15元，这个价格老百姓还能接受，而且品质也差不多，我们还能有点赚头，反正我是不打算做本地刀鱼的买卖了。”老张说，数量少、价格贵，换了谁也赚不到钱。

    记者随后在华中批发市场转了一圈，发现本地刀鱼仅在零售的海鲜摊上摆着几条，而做海鲜批发生意的人基本没有卖本地刀鱼的。

    休渔期还没到价格先涨

    “从南方过来的这些鲜鱼，这几天价格都普遍涨了一元多。”昨天上午，记者在城阳区海鲜批发市场看到，原来还是7元一斤的鲈鱼和黄花鱼，现在已经上涨到了8.5元左右。从事多年海鲜生意的郑雄告诉记者，过几天就到休渔期了，从南方进来的鲜鱼又开始涨价了，这两天才涨一块多，真正到了休渔期以后，会涨得更多。他们这里都是批发价格，真正到了市场鱼贩手里，市民购买就更贵了。

    养殖鱼进口鱼撑“门面”

    “休渔后，冷冻的本地海鲜可能不够吃了，只能靠养殖鱼来满足市场，青岛养殖比较多的是鲈鱼、黑头鱼、牙鲆等。”青岛大禹渔业集团董事长陈宝华介绍，目前来看，青岛本地养殖量规模还比较小，正在不断扩大。

    昨日下午，记者来到位于开发区薛家岛石岭子的青岛鲁海丰集团水产养殖基地，“我们基地现在拥有深水抗风浪网箱55个，每年大约出1000吨养殖海鲜，目前主要养殖牙鲆、美国红鱼、黑头、鲈鱼、黄鱼、海参、鲍鱼等鱼类和贝壳类海产品。”该基地经理薛清海向记者介绍，现在他们基地养殖的海鲜供不应求，每天早上五六点钟就有鱼贩子和饭店采购人员排队等着买鱼。

    据介绍，随着近海渔业资源的日益匮乏，海产养殖业开始快速发展，该集团还要继续扩大规模，今年年底前，深水网箱将达到300个。“养殖海鲜有个好处就是不受季节影响，也没有休渔期，春夏秋冬都可以满足客户的需要。”薛清海说，他们基地正在建设人工鱼礁项目，通过扩大礁区大型藻类种植规模，有效改善礁区生态环境，以此来吸引鱼群。

    南方海鲜价格开始小涨

    据了解，现在本地新鲜大鲅鱼批发价每斤22元，小鲅鱼每斤18元，大鲳鱼每斤80元，小黄花每斤8元左右，价格比前几日均有小幅上涨。海鲜批发市场的摊主孙女士告诉记者，今年的新鲜海鱼价格较去年普遍上涨。“今天的鱼价算是创了新高，其中鲳鱼每斤售价80元，比去年同期涨了10多元。专门经营鲅鱼批发的一名摊主说，这两天还能吃到新鲜的鲅鱼，到休渔期后，再想吃新鲜的海鱼只能等到几个月以后了。

    据青岛青青信商贸公司经理张京新介绍，青岛本地的鲅鱼批发价在20元一斤，黄花鱼7元一斤，从南方进来的红鱼一般平均批发价格在每斤10元上下，而金昌鱼每斤价格在70元左右，从国外进来的鱿鱼批发价在每斤8元左右。张经理告诉记者，他们冷库里的冰鱼基本上是从南方和国外进来的，而南方像浙江和福建一带有大型捕捞渔船，在南海一带可以捕捞大量的热带海鲜，他们甚至到非洲、南美洲的海域捕捞作业。

    黄海无鱼已是冷酷现实

    为什么海上捕捞的本地海鲜越来越少呢？昨天上午，青岛市海洋与渔业局渔业处的张永举处长告诉记者，不仅仅是青岛近海渔业资源越来越少，整个黄海的渔业资源也是越来越少，民间有黄海已无鱼的说法其实有一定的道理。而造成这种现象的一个最大原因就是过度捕捞。

    一个村有上百条渔船

    对于张永举的说法，有着20多年海上经验的青岛鲁海丰集团水产养殖基地经理薛清海有切身感受。“我认为现在近海渔业资源匮乏就是渔民过度捕捞造成的。”43岁的薛清海说，他记得小时候一个村只有一两条渔船，后来他初中毕业，自己也出海捕捞，随便在海里撒网就满舱了，随着市场的逐步放开，受经济利益的驱使，网眼越来越小，捕鱼设备越来越先进。

    “现在渔船上几乎都有探鱼器，哪里有鱼随时就知道了，撒网都非常准。”薛清海说，最多的时候他们一个村有上百条渔船。从2000年以后，渔船数量越来越多，许多渔船出海打不到鱼，慢慢地渔船数量又开始萎缩。“休渔期就是为了保护大鱼产卵，如果再放开，以后青岛近海就更没有鱼了。” 恢复资源短期难见效 “我国的捕鱼业从建国后就一直是近海捕捞，后来渔船越来越多，近海捕捞的量越来越大，捕捞量已经超过了海洋资源的再生能力，鱼当然是越来越少。”张永举告诉记者，正是这个原因，近几年国家出台了不少新政策，来修复海洋生态环境。

    “现在，我们不再审批新的小渔船，而是大力扶持远洋捕捞，同时大力发展近海养殖产业。此外，我们还制定了休渔期，在休渔期内进行海上增殖放流，多种措施来增加海洋资源的再生量。”张永举坦承，虽然出台很多政策，但要想修复海洋资源，绝不是一朝一夕能实现的，短期内青岛附近的海域还将继续面对这种尴尬的局面。（记者 原野 康晓欢 刘海龙 王涛）