青岛海产三宝渐成当家菜 附加值高产量大(图)

　　贝类

　　60万吨四大贝类上餐桌

　　青岛蛤蜊扇贝向来闻名，全市去年水产养殖总产量为80万吨，其中贝类产量高达60万吨，占总产量的四分之三，养殖种类主要包括扇贝、牡蛎、海红、菲律宾蛤仔等。 “贝类的养殖方式主要有两种，一种是滩涂底播养殖，另一种是海上筏式养殖，前者规模养殖较大，贝类成熟后品质、肉质好。 ”张永举指着地图告诉记者，滩涂底播养殖集中在胶州湾，主要养殖菲律宾蛤仔、杂色蛤、牡蛎、缢蛏等。海上筏式养殖种类主要以扇贝、牡蛎、海红为主，分布在鳌山湾西岸、灵山湾、琅琊台湾、崂山前海等地。

　　近几年青岛扇贝养殖主要以中科红海湾扇贝和崂山红栉孔扇贝为主，还引进了一种外观美丽的南美紫扇贝：“紫扇贝，顾名思义贝壳是紫色的，这种扇贝个体大、产量高，经过青岛农业大学专家研究，现已成功繁育出适合中国北方海域生长的苗种，并在全市推广。 ”