青岛梭子蟹都是早产儿 专家支招破解针眼蟹

“秋风起，蟹脚痒”。随着中秋节的临近，梭子蟹在餐桌上的占有率飙升。它们似乎成为八月十五团圆饭的标配。然而，吃上好蟹子的确有点难，在市场上“雾”里看蟹时，需要火眼金睛。

“针眼蟹”横行

随着外地梭子蟹的大量涌入，蟹子的价格跌了不少，又恰逢佳节，市民向螃蟹敞开了菜篮子。然而，本网记者兵分四路，在南山海鲜市场、大连路农贸市场、新贵都农贸市场

所谓“针眼蟹”，是被不法商贩在螃蟹体内注入液体的“压秤”螃蟹。他们通常使用针头在螃蟹壳、腹部等部位注入海水、化学物质等液体，达到既维持螃蟹鲜活，又增加螃蟹体重的目的。本来就不显眼的针孔，在加上不法商贩施以“烟雾弹”，使得多数消费者屡屡中计，不敢言“蟹”。

家住李沧区的王先生向记者大倒苦水：“我家附近市场卖的海鲜都不怎么新鲜，于是周末就开车跑到徐家麦岛，寻思着在这能买到好蟹子，没想到回家一煮才知道，又上当了，半斤沉的蟹子，煮出来不到二两，而且肉松松塌塌，一口没敢吃，就扔进了垃圾桶。”

    王先生赔上油钱，又陷“针眼”门，为此还招来了老婆“犀利”一言：“你买的这螃蟹，扔到垃圾桶里，乐乐（宠物狗）都不看一眼。”本来车马劳顿南驱，不曾有物美价廉之奢想，想求“真蟹”却买到“针蟹”，本想给老婆的心花添点“肥”，结果“惨遭”针眼蟹，心花遇蟹则谢了。