麦当劳时尚变身攻年轻市场 和小丑形象说再见

    捕获年轻人的心

    过去30年，中国经济飞速发展，带来的一个结果就是城市化，人们不断从农村迁往城市生活，约有3.15亿人迁往城市，这相当于整个美国的人口规模。但在未来，中国的城市化还在继续进行，中国城市发展研究会的结论是，未来5年，中国城市人口将达到7亿人，也就是还有约4亿人将进入城市。

    在这背后，是中国人生活方式的变化，麦当劳自己本身就是美国城市化的产物，在麦当劳诞生之初，美国露天电影院的兴起和汽车的普及，让快餐店在上世纪30年代的美国非常流行。中国城市正在不断扩大，电影院和购物商场越来越多，年轻人们也需要一个经常与朋友打发时间的场所。

    麦当劳观察到了这个变化，这个早已全球化的巨无霸，早已见证了不同国家城市化给人们生活方式带来的变化。“现代中国人有自己的城市化生活方式，那么我们就会去满足这种城市化生活方式的需求。”曾启山在给本刊记者的回复中说。

    比如中国高速公路飞奔的汽车越来越多，麦当劳就在谋划着，让中国人在消耗汽油的同时，也会消耗大量的巨无霸汉堡或大杯可口可乐。1975年，第一家麦当劳得来速餐厅在美国亚利桑那州开业后，汽车餐厅的经营模式便快速遍及整个美国。所谓汽车餐厅，就是在普通餐厅的外面铺设汽车跑道，跑道下铺有感应设备，当汽车踏上跑道时感应设备就把客人来到的信息通过特定设备传递到店内。

    现在，麦当劳的计划是到2013年，麦当劳在中国新增1000家餐厅，而其中将有一半正是“得来速餐厅”。当中国年轻人喜欢到淘宝购物，麦当劳“全球第一家麦当劳网店”选择与淘宝合作。

    这家于2010年2月11日开张的网店，卖的却不是汉堡，而是包括各种数码相机、笔记本电脑、iPod随身听、黑莓手机、化妆品、进口水杯、运动背包在内的年轻人喜爱的流行时尚类商品。不过却是特殊竞拍买法，所有买家从高价往低价来拍，“我们并不是为了盈利，而是将天天超值的套餐传播给更多年轻网民。”张家茵说，这个新颖的营销手法，让麦当劳16.5元的套餐价深入到数十万年轻人心里。

    不过，要成为像星巴克那样，中国年轻人崇拜的酷品牌，麦当劳在中国有限的店面和预算，还是让计划显得有点力不从心。事实上，麦咖啡在欧洲都是单独设立的店面，并开设在传统汉堡餐厅的隔壁。在中国，咖啡区全部设在已有餐厅店内。

    这无疑带来一个问题，原有的快餐食物跟咖啡文化能和谐共存吗?在浪漫时尚的餐厅里，爱吃汉堡的中小学生，恐怕会给餐厅带来不可避免的嘈杂，对于乐于享受星巴克安静气息的小资白领，这可是一个重要的不利因素。

    （来源：南都周刊 记者：秦旺 实习生雷顺莉 摄影：孙炯 实习生钟紫薇）