市粮食局长黄润华二答网友 满意度

    青岛新闻网6月11日讯 6月3日下午，青岛市粮食局局长黄润华同志作客民生在线，围绕“粮食安全 民生之本”为主题，和网民进行了在线交流。网谈参与人数3677人，网民有效发帖58个，黄局长在线回答网民提问43个，网谈气氛良好。本网记者将在网谈结束后对于问题落实情况进行跟踪报道。    

    网谈结束后，就网谈现场没来得及回答的问题，青岛市粮食局积极组织各相关部门尽快进行了线下的解答。现将线下答复汇总如下

    【贴号:2】

    留言板 粮食价格问题

    我是生猪养殖户，最近，绿豆价格被炒得很高。请问黄局长，象绿豆这样的小杂粮价格上涨，会带动青岛地区粮食价格上涨吗。

    答：绿豆是小粮食品种，产量少，消费量也少，消费的季节性强。因此，绿豆价格的上涨不会对大宗粮食品种的价格带来大的影响。

    【贴号:10】

    留言板 听说米、面等生活必需品中也有各种添加剂，请问老百姓应该怎样鉴别，买到放心的粮食？

    粮食市场需要监管！听说米、面等生活必需品中也有各种添加剂，请问老百姓应该怎样鉴别，买到放心的粮食？

    答：购买大米时可以从以下几个方面进行辨别大米的质量：

    一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。三闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。四尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。

    怎样看面粉或馒头是否使用增白剂，一是看面粉或馒头的自然色泽为乳白或略带黄色，若颜色纯白或灰白，则使用增白剂过量；二是闻气味，正常的面粉或馒头具有麦香味，若有异味，则可能增白剂过量或有其他质量问题。