市盐务局局长王建中网谈实录 满意度

青岛市盐务局党委书记、局长王建中（左一）与网民交流 （周琦 摄）

    留言板 青岛是海边，为什么我们不再生产以前吃的那个精制盐？

    王建中 网友您好。青岛居民以前吃的精制盐是青岛建新盐化厂（青岛冠海盐化有限公司）生产的，该厂是青岛市唯一的国家定点食盐生产企业，但因种种历史原因于2005年宣告破产。目前，我市的食用盐全部由国家发改委、省盐务局统一计划调拨，供应市场。产地是国家食盐定点厂山东菜央子盐场、山东岱岳制盐有限公司生产的海精盐、井矿盐。这两个盐场（厂）生产的食盐都符合国家要求的质量和卫生标准，市民可放心购买食用。

    航母888号 青岛那么多海鲜，光吃海带就差不多能补充碘了，是不是不用吃加碘盐？

    王建中 碘缺乏危害主要是人的生存环境造成的。据卫生部门统计，青岛市全市都是低碘地区。补碘必须不断地均衡地摄入，我市虽是沿海城市，食用的海产品相应多一些，但海产品中碘含量不尽相同，而且也不能保证天天食用，食盐加碘仍是广大市民首选补碘的途径，所以建议广大市民根据自身情况选择食用加碘盐或无碘盐。

    留言板 请问我们青岛市场上食盐销售的种类和价格？

    王建中 网友您好。目前青岛市场上销售的食盐主要有以下几种：普通纸塑500克精制盐1.5元/袋（含加碘和无碘两种），400g绿色加碘精制盐1.6元/袋、400g绿色未加碘精制盐1.6元/袋，400g海晶盐1.6元/袋（加碘）、400g海藻碘盐2.00元/袋、400g绿色海藻碘盐2.30元/袋；500g低钠盐2.90元/袋、500g未加碘低钠盐2.9元/袋。

    留言板 您好：

    过去多少年都一直吃普通盐，也没见有多少人得甲亢，甲减方面的疾病。现在为什么要全民吃加碘盐？健康人不吃加碘盐行不行？谢谢。

    王建中 全民实行加碘盐是我国消除碘缺乏病的主导措施，我国大部分人生活在缺碘环境中，必须靠补碘来解决缺碘危害。一个地区是否需要吃加碘盐，要根据该地区是否属于环境缺碘地区来判断。环境是否缺碘，由卫生部门专门来监测。根据卫生部门的数据，青岛市全市都属于低碘地区，碘缺乏病也是青岛地区的地方病之一，食用加碘盐市补碘的首选，所以全市都要保证加碘盐供应。不过为了满足特殊人群的需要，我们也注意供应无碘盐，希望您根据医生建议购买食用。

    喜盐盐 我是一名对盐业比较关注的市民。近几年因工作原因常出差，看到一些大城市像上海、北京啊盐产品种类都很多了，高中低端都有，相比咱青岛市场上盐的品种就少了点。其实咱青岛人的生活水平也算比较高的，高端产品会有一定的市场，能不能请盐务局在盐品种开发上多下点功夫。谢谢。

    王建中 首先，感谢这位市民对盐业工作的关心！目前，国内食盐品种有360多种，我们青岛市场只有3-5种，还不能满足不同层次消费者的需求，近期将引进浙江三合园公司生产中盐青岛公司分装的竹盐品种四个，分别是调味竹盐5.7元/袋/250G、高级调味竹盐17.8元/袋/250G、低钠调味竹盐6.7元/袋/250G、无碘竹盐5.7元/袋/250G。引进中盐福建研发和生产的福晶盐3元/袋/250G和贡晶盐3.5元/袋/250G两个品种，广东省盐业集团独家代理的澳洲雪晶盐5元/袋/250G，共计7个品种。这样，我们目前青岛市场将拥有绿色碘盐、绿色无碘盐、低钠盐、低钠无碘盐、海晶盐等5个普通低端食盐产品，加上7个中高端食盐产品，青岛市场将达到12个品种，高中低端同时在市场投放，供不同消费者选择。

    白鹿巷 听说现在工业盐可以进行批发和零售了，我想进行这方面的业务可以吗？

    王建中 首先感谢这位市民朋友对青岛盐业的关心和关注。回答您问题前先向您介绍一下什么是盐产品，山东省盐业管理条例第三条对盐产品进行了界定，是指以氯化钠为主要成份的产制品（含固体盐、液体盐）。包括食盐、纯碱、烧碱工业用盐和其他用盐。知道了工业盐他属于盐产品的范畴，就了解工业盐可不可以经营和零售。山东省盐业管理条例第二十条是这样规定的，设立盐产品批发经营企业，由省盐业行政主管部门批准。未经省盐业行政主管部门批准，任何单位和个人不得擅自设立盐产品批发经营企业。也就是说，工业盐批发经营目前还没有放开，想经营这方面的业务，必须经省盐业行政主管部门批准。

    食用盐 绿色盐和普通食盐有什么区别？

    王建中 绿色盐是绿色食品的一种，是按照国家《绿色食用盐国标NY/T1040—2006》的标准生产，由国家权威部门认证并获得了“绿色食品标志”的产品，是一种无污染、安全、优质的食用盐。

    绿色食盐和普通食盐的区别主要体现在：

    首先，要采用优质原料卤水，各种理化和卫生指标均符合中国绿色食品发展中心技术规范L003-2005《绿色食品食品盐》中精制盐的要求。

    其次，整个制盐生产过程全部采用密闭、洁净生产方式，保证了生产过程和采卤用水的质量。产品采用现代生产工艺及添加技术精制而成，整个生产过程按照ISO9000标准进行，绝对不受环境污染。

    另外，为便于储存、防止结块，普通食用盐都添加了符合国家标准的化学抗结剂，绿色盐没有抗结剂成分，真正实现了食盐的“零”化学添加。

    盐博士 绿色盐为什么贵一点？

    王建中 绿色盐比普通食盐贵一点，主要是“贵”在技术和工艺上，由于去除了化学抗结剂，绿色盐生产、储存和运输对温度、干湿度等要求大大提高，生产工艺更加复杂，生产成本提高了。

    留言板 能谈谈，各类盐产品的管理有何不同吗？

    王建中 根据国家政策法规规定，盐产品实行分类管理。其中《山东省盐业管理条例》第四条规定：（一）食盐实行加碘供应，专营管理；（二）纯碱、烧碱工业用盐实行监督管理；（三）其他用盐实行统一经营管理。