初春本地小海鲜量少味鲜 渔民教你做瞎汉螺面条鱼(图)

　　赤蚬：剥出肉来炒鸡蛋

　　赤蚬这些年也很少见了，见到它真有些 “激动”。白皮黄边个个活，15元两斤也不贵。赤蚬很鲜美，但是往往里面有沙，所以吐干净了非常重要。赤蚬最常见的吃法是开火煮着吃。为避免有沙子，可以剥出来洗净，然后炒鸡蛋，再配点小葱，一黑二白三绿，应该不错的。