初春本地小海鲜量少味鲜 渔民教你做瞎汉螺面条鱼(图)

　　瞎汉螺：螺大肉小适合下酒

　　瞎汉螺这个名字形象极了，渔民说这种螺的形象像盲人的眼睛，所以取了这个名字。这种螺是青岛近海的特产之一，产量不高，只是这个季节数量较多而且味道最鲜。瞎汉螺的皮特别厚，肉很小，煮熟后用针挑着吃，是一道酒鬼的下酒菜。煮的时候讲究火候，火大了挑不出来。