冰冻海鲜成紧俏年货 大户一次购买上万箱(图)

冰冻海鲜成紧俏年货 大户一次购买上万箱

　　刀鱼、鲅鱼、黄花鱼、偏口鱼、海捕对虾……进入腊月以后，崂山沙子口渔港码头附近的海鲜加工厂顾客盈门。在购买海鲜礼盒的人中，不少人常常一次性订购5000箱礼盒，而且一再要求“只要本地海鲜”。

　　一个村买5000箱海货

　　1米来长的特制纸箱里，整整齐齐摆放着各种海捕野生海鲜。每装好100多箱，工人们便把它们抬进冷库中备用——这是为村民们准备的年货礼盒。昨天下午，崂山区最大的一家海鲜加工厂总经理王琨介绍说：“到现在为止，已经有接近20个村从我们厂订购海鲜礼盒了，崂山、城阳的最多，也有即墨和平度的。”王琨说，按照往年经验，每年春节期间都会有青岛本地村庄订购海鲜礼盒，多数村庄负责人会在元旦过后开始着手准备。

　　“为了追求新鲜、地道，青岛本地村庄订海鲜礼盒愿意找码头附近的企业。沙子口一带有十几家海鲜加工企业，胶南积米崖码头附近也有不少，几乎每个企业都能接到村庄的订单。这么算下来，春节期间为村民购买海鲜礼盒的村庄得有上百个。”王琨介绍说：“一个村最少也要2000箱，多数会要5000箱左右，上万箱才算是真正的大户。 ”

　　年货礼盒必有“四大样”

　　相比于其他客户，村里买海鲜礼盒更讲究。“来买的都是青岛当地集体经济好的村，村民对当地海货特别了解，他们对礼盒的要求可不低，不仅只要本地海鲜，还要够新鲜，鱼身不能发黄，还得完整。”王琨说，人口多的村订单量大，一般会选择300元的礼盒，人口少，而且相对富裕的村就会选择600元的礼盒。不管是哪种，都少不了“四大样”——本地产的刀鱼、鲅鱼、黄花鱼和偏口鱼。为了保持海鲜外表完整，这些礼盒在摆放上也有讲究：“刀鱼放最下层，黄花鱼和偏口鱼放中间，对虾怕压，需要放最上层。”300元装的礼盒这四样每种各5斤，600元装的除了这四样，还会有对虾、蛤蜊肉、虾仁等“细货。”

　　敞篷大卡车拉货到村口

　　进入腊月之前，王琨就开始着手制作村里订购的海鲜礼盒。好在这样的礼盒包含的海鲜种类少，熟练工操作起来速度快，十四五个工一天就可以制作5000箱，刚好够一个普通村子订购的数量。

　　小年前后，各个村就要集中取货了。“到时候，每去一个村，我们就得雇五六辆大敞篷车，每辆车再加配两个装卸工，把货直接拉到村里去。”王琨介绍说，敞篷车到达目的地后，村里的工作人员会将村民集中起来，现场进行发放，“所有村民人手一箱海鲜回家，每个人脸上都喜气洋洋的，真有过年气氛。” (记者 赵伟)