奶白浓香羊汤全是香精 30分钟搞定卖相比熬3小时更靓

    特别提示 羊肉香精不能过量食用

    据介绍，如果使用没有质量保证的增白剂，那么增白剂里很有可能会含有二氧化钛，而二氧化钛只能在果酱、凉果、可可制品等食品中使用，如果加在羊肉及汤中属于滥用食品添加剂。

    羊肉香精和增白剂对人体是否有害？中国海洋大学食品工程与科学学院教授齐祥明告诉记者，正规的羊肉香精作为食品添加剂是可以食用的，但过多摄入会对人体造成伤害。记者查询资料显示，羊肉香精少量食用不会对身体造成伤害，而过多摄入会损害肾脏。

    教你一招 观色品味识别真假羊汤

    一位多年经营羊肉汤的业内人士说，用传统方式煮羊肉汤，要将羊头、羊骨、羊肉、内脏等一起放进锅煮，使其本身含有的脂肪在高温下乳化，会使羊汤变成乳白色，但这样做出的羊肉汤不会白得太明显。市民喝汤时要注意观汤色、品汤味，使用添加剂制作的羊肉汤，比真的羊肉汤更白、更浓，且汤味不是羊肉的清香，而是隐约有添加剂味。