奶白浓香羊汤全是香精 30分钟搞定卖相比熬3小时更靓

    进展 食药监局加强监督检查

    昨日，记者采访了市食品药品监督局办公室，工作人员表示，他们一直要求各区（市）县局加强对经营羊肉汤、羊肉火锅的餐饮服务单位的监督检查，重点检查各餐饮服务单位在羊肉汤锅中使用食品添加剂的情况，以及是否存在非法添加非食用物质的行为。自制火锅底料、自制调味料的餐饮服务单位要向监管部门备案所使用的食品添加剂名称。

    记者了解到，一些地区为了加强对食品添加剂的管理，要求饭店在店堂醒目位置或菜单上予以公示，对滥用食品添加剂行为，将坚决依法查处。

    说法 添加剂非法使用会酿祸

    据市食药监局工作人员介绍，为了让羊肉汤更加美味，添加适量的添加剂并不违法，但如果用食品添加剂“滥竽充数”蒙骗消费者，或者过量使用食品添加剂，那是明令禁止的。“不使用羊制品熬汤，而是使用添加剂熬汤，那是不讲诚信的经营，另外，添加剂只能当调味品适量使用，而不能作为主原料过量使用。”执法人员表示，食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种，食品添加剂本身无害，非法使用才会酿祸。公众喊打食品添加剂，原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上。另外，食品添加剂超量使用也是主要问题之一。