青岛人早餐:鲜奶配窝头火烧配鸡蛋 自治三明治最快捷

    四方区王女士家

    “八宝粥”加鸡蛋

    四方区王女士家中共有5口人，除王女士夫妻俩外，还有父母和两岁的女儿。21日早上，记者来到王女士家时，他们已经准备好了早餐——鸡蛋、粥、一盘菜。“ 这盘菜是昨天晚上吃剩的。”王女士称，他们每天就这样吃，喝碗粥，吃个鸡蛋，有的时候吃点菜。记者看到，他们吃的粥里放了不少原料。“每天都有六七种吧。”王女士称，当天的粥里有小米、大米、山药、绿豆、枸杞、大枣，有的时候还会放栗子、地瓜等。

    专家点评：“早上喝一碗粥吃一个鸡蛋对老人来说还可以，对年轻人来说能量不够，容易饿。”韩磊说，最好能搭配馒头或者面包。“这家人吃剩菜不太好。”韩磊称，剩菜存放时间长了有亚硝酸盐产生，亚硝酸盐可以转化为亚酰胺类，易致癌，所以不要经常吃剩菜。

    22岁单身小伙小尹

    俩火烧加一个茶叶蛋

    上午8时许，记者在宁夏路与南京路路口附近看到，路边有一家卖泰山火烧的店铺，不少急匆匆赶着上班的人走到这会买点火烧、茶叶蛋或者豆浆。“买两个火烧，一个海带的一个茄子的，再来一个茶蛋。”一名小伙子走到跟前说道。

    这名小伙子姓尹，今年22岁，在南京路一家广告公司工作。小尹说，他现在单身，跟朋友在浮山后租的房子，早上不吃饭会饿，所以每天早上他都会吃点。“我正好在这附近下车，买点早点带到单位去吃。”小尹说，他每天早上8时30分上班，由于早上时间太紧张了，来不及做，所以每次都是在外边买着吃。

    专家点评：“火烧是烤的，还可以。两个火烧加一个鸡蛋，需要的能量够了。”韩磊说，火烧里边有菜，这样能补充维生素，要是能喝杯牛奶或者是吃点水果那就完美了。