白酒含塑化剂青岛市民改喝黄酒

    曾经名噪一时的酒鬼酒，一时间被“涉嫌塑化剂超标260%”的报道推到了风口浪尖：不仅酒鬼酒（000799）的股票因此而临时停牌，而且其传统销售渠道也因“塑化剂门”而渐渐受到影响。

    一石激起千层浪。由于酒鬼酒的塑化剂检验报告还未公布，仍有一段“空窗期”，记者在采访中发现，岛城消费者目前显得比较谨慎，不愿意冒险为“塑化剂”买单，宁愿等到真相大白后再消费。因此，业内人士表示，受负面新闻影响，白酒销售可能会受到不同程度的影响。

    探访 酒鬼酒接受情况备案

    昨日，记者走访了东部几家大型商超以及部分糖酒专卖店，此次“中枪”的酒鬼酒岛城仍有销售。“目前，我们还没接到酒鬼酒公司关于下架和召回的通知。有消费者询问过退货的事，不过根据消法规定，烟酒售出后一律不予退货。”台东一家糖酒专卖店销售人员告诉记者。

    不过，记者了解到，酒鬼酒公司已经接受已购买消费者的情况备案。目前，已购买的消费者可以拨打公司电话，酒鬼酒公司的工作人员会记录下你的联系方式和姓名，等调查出来后会通知如何处理。昨日，记者致电酒鬼酒公司证券部，一位工作人员表示目前产品正在权威机构检测，一切以公司公告为准。

    “最近天气冷，是白酒销售的旺季。不过，酒鬼酒属于中档消费酒，在我们这里销量并不是很大，消费者对该品牌的忠实度并不高。这个档次的白酒可以有很多选择，这个出了问题可以换另一个。不像高端白酒，消费者就认茅台、五粮液，如果茅台出事了可能没得选择了，暂时对我们整体销售业绩没什么影响。”位于崂山区一家大型超市的负责人王经理表示。不过，他表示，随着事态的发展，对整个行业有什么影响还不好估计。“如果全行业都存在塑化剂丑闻，估计那就影响大了。”他说。

    眼下，随着天气转冷，白酒销售进入了旺季。记者在超市采访中，一些消费者表示：“要不是听新闻，还真不知道‘塑化剂’这个词。”市民梁先生告诉记者：“没想到喝白酒还能中了‘塑化剂’的招，我感觉那都是塑料制品中才存在的。”他边挑酒边对记者说：“酒鬼酒还是大品牌呢，结果还能出这样的事，消费者现在对品牌都失去信任了。”

    随后，受访的几位消费者都表示，暂时不考虑买酒鬼酒了，考虑别的替代产品。“现在酒类这么丰富，又不像抽烟换个牌子挺不习惯。这个酒有问题，就换其他酒呗！”在东部佳世客，市民孙先生这样告诉记者。不过也有消费者对白酒已经“警惕”起来，一位买酒的消费者表示：“这个事肯定不是个别企业的事，我估计白酒行业都存在这个问题。在没弄清楚之前，我还是先喝黄酒吧，这样更安全。”说完，他在黄酒柜台开始挑选起来。

    “这两天就有消费者买酒的时候问起‘塑化剂’的事，说实话我是头一回听说，根本没法给他们解释。”西部一家大型超市的酒类销售员无奈地告诉记者。

    进展 很多酒类公司“无应答”

    昨日下午，记者电话采访多家酒类上市公司，比如老白干酒、泸州老窖、古井贡酒和五粮液等，想询问一下塑化剂是否是酿酒过程中的“必备品”。但不知是否是巧合，这些白酒类上市公司的电话或者是无人接听，或者是处于忙音当中。

    “白酒消费心理短期或受影响，但大型老名酒企业值得信赖，未来加快行业整合，关注板块加速调整带来的低点。我们估计短期可能对消费者心理产生不利影响，但我们认为相对于没有纳入监控、并无资金和技术支持的小白酒企业，大型老名酒企业这方面的质量问题将来还是会少很多，相对更值得信赖，这或许会推动行业整合的加快。”东北证券青岛营业部总经理尹红表示。

    塑化剂检测流程目前属于空白

    “不要说食品中塑化剂含量标准，就连标准的塑化剂检测流程，目前在国内都属于空白，所以我们无法检测塑化剂。”昨天下午，记者联系包括市粮油检测中心、市菜篮子检测中心及质检中心在内的多家政府权威机构，对方都表示无法对市面上的白酒进行塑化剂检测。

    根据中国酒业协会于8月20日所公布的 《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》，全国白酒产品中基本都含有塑化剂成分，其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。对此，从事多年成分检测工作的市粮油检测中心杨群英主任表示，从目前的国家添加剂检测标准及指导来看，还没有对于塑化剂检测的明确规定，也就是说，对于各类食品中塑化剂的含量标准，以及检测食品中塑化剂含量的标准流程，都没有明确规定。“没有这些可执行规定，我们是无法检测食品中塑化剂含量的。”此外，市菜篮子检测中心李主任也表示，国家对于各类检测中心都有明确的资质认定，比如市菜篮子检测中心就重点检测蔬菜副食品内的有害物质含量，并没有资质检测塑化剂含量。而市质检中心相关负责人则表示，由于媒体的集中报道，他们已经开始关注白酒中的塑化剂含量问题，但暂时还不能对市场上的白酒进行塑化剂检测。

    随后，记者联系了岛城某高校化学专业导师柳教授。“检测塑化剂的难度并没有检测其他添加剂的难度大，只要有高效液相色谱仪就能够检测。”柳教授表示，简单来说，将白酒取样通过高效液相色谱仪进行分析，然后根据塑化剂的色谱柱特征进行比对，就能够确定是否含有塑化剂，“但作为普通高校，我们即便是有这种仪器，检测结果也不能作为公示的权威数据。”柳教授表示，没有具备检测资质的学术机构，类似检测结果只能用于学术研究，无法作为对产品进行公证的证据。

    纯酿白酒不可能含塑化剂

    专家称可能被装酒或原料的塑料桶污染了

    岛城某高校化学专业导师柳教授介绍，塑化剂又称增塑剂，是一种工业中经常使用的添加剂，可以增加工业塑料的柔软性。在食品当中，极少使用到塑化剂，目前国内暂无关于食品中使用塑化剂的行业规定。但前不久，台湾曾因食品中发现塑化剂含量超标，而引发“起云剂”事件，牵扯多家食品企业。“据我所知，塑化剂添加到食品当中，并不能改善口感和口味，只是能够使液体增稠。”柳教授表示，在白酒生产过程中，并没有需要添加塑化剂的需要。

    “白酒又不需要增稠增重，没有添加塑化剂的必要。”岛城一家白酒企业市场部负责人孙经理向记者表示，纯酿白酒完全由粮食发酵而成，所有含有淀粉和糖分的粮食都可以酿酒。“酿酒一般都采用固态发酵法，在粮食里添加花生皮、高粱米、玉米芯等辅料，再进行蒸煮发酵，然后添加酒曲，最后入窖发酵。”孙经理表示，如果使用粮食纯酿白酒，全过程中都不可能掺入塑化剂。孙经理表示，根据他从事白酒行业多年经验，白酒生产过程中不可能添加塑化剂，唯一的可能就是被装酒或原料的塑料桶给污染了，“酒精的化学成分跟水不同，可能会有微量的塑化剂从塑料桶渗入白酒。”据孙经理介绍，对于白酒生产和贮存过程中如何使用塑料制品，国家并没有统一的行业规定。

    对于有媒体报道称，酒鬼酒中检测出超量塑化剂的新闻，孙经理表示，最大的可能性在于，被检测的白酒是勾兑酒，“现在市场上有部分白酒是用原酒与添加剂勾兑而成的，这种勾兑酒的质量就无法保障了。”

    名词解释：塑化剂

    塑化剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。（记者 景虹 官华晨）