今年以来,猪肉价格低迷,导致养殖户养一头猪只能赚几十元。而与之形成对比的是,黑猪肉价格虽然是普通猪肉售价的五六倍,但发展态势却非常迅猛,里岔黑猪、禧福黑猪肉、烟台黑猪、莱芜黑猪等纷纷杀奔岛城,在街头展开“肉搏”,与普通猪肉争夺市民的饭碗。记者宋晓华
胶州里岔黑猪肉展“互掐”
猪肉60元/斤,精五花肉75元/斤,里脊肉150元/斤……昨天上午,记者来到东海西路里岔黑猪肉专卖店
而在南京路也有一家里岔黑猪肉专卖店,销售人员称其黑猪肉也是正宗的里岔黑:“现在市场竞争激烈,有的店就自称是全市唯一正宗里岔黑,这也是可以理解的。 ”为证明身份,他给记者出示了种畜禽生产经营许可证。但提到销量,他表示不容乐观,平均一天可以卖出半头猪,为减轻房租压力,店主中秋节期间进了一大批阳澄湖大闸蟹来销售。
烟台黑猪要来青“扫街”
“我们每年要出栏三四千头烟台黑猪,目标是让岛城市民在街头轻松买到。 ”昨天,记者在市南区延安三路看到一家冷鲜肉专卖店,柜台里有很大一部分是烟台黑猪肉。这家名为农夫格林的猪肉公司有关负责人刘先生告诉记者,大批量饲养的烟台黑刚杀入岛城市场,并将会迅速拓展市场,在年底前,要在市区建至少30个经销点,让高端猪肉走到市民身边。
记者发现,该店的普通冷鲜肉售价在每斤二三十元,黑猪肉售价则高达五六十元。刘先生介绍说,黑猪肉价格偏高,主要是由于其品种本身繁殖力低、数量少,目前只能保证每年出栏三四千头,更多的猪肉则来自于农夫格林其他生态化养殖的猪,这些种全部是洋品种,由专业的养猪公司饲养,在这家店里,记者还看到“涮着吃的猪肉”的宣传语,销售人员还现场制作给走进来的顾客品尝。
即墨建全国最大黑猪园
就在外地众多乡土黑猪杀进岛城时,一个全国最大的黑猪生态园——即墨金口华外综合生态园正在悄悄打造中。记者了解到,该生态园目前已引进西藏纯种藏香猪、五指山香猪、巴马香猪、从江香猪、环江香猪、特种野香猪、华外“金香猪”等黑种猪2000余头,欲打造全国首屈一指的黑猪肉生态园。
“普通白猪吃饲料一天可以长1.2-1.8斤肉,三四个月就能长到200斤。而黑香猪8-12个月只能长到120斤。 ”该生态园董事长王积武告诉记者,预计年底前该生态园黑猪存栏数将达到5000头以上,目前仅在专卖店销售,售价高达88元/斤,里脊肉售价更高达128元/斤,而五指山黑香猪价格更高。王积武介绍说,目前生态园正在扩大规模,争取2014年出栏数达到10万头,让香猪走向市民餐桌。
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