青岛设食品安全黑名单 举报奖万元

　　2 开展最严格的“飞行检测”

　　根据国务院关于 “建立健全跨部门、跨地区食品安全信息通报、联合执法、隐患排查、事故处置等协调联动机制，有效整合各类资源，提高监管效能”的要求，我市将借鉴外地的经验做法，从市级监管部门抽调专业骨干，成立市级联合执法队伍，由市食安办牵头定期组织开展跨区域、跨行业的联合执法、监督检查、集中办案行动，形成常态化“严打”机制。

　　针对全市大中小学等集体用餐

的食堂单位，市食安办将从现在起到寒假前，采取不定时、不定点、不打招呼的方式，联合执法部门对全市大中小学校食堂食品安全开展最严格的“飞行检测”，检测结果将在全市通报，问题严重的将追究学校校长责任。记者了解到，之前市食品药品监督管理局对全市餐饮单位、食堂已组织过多次类似的“飞行检测”。“这种检测、检查方式能做到监督餐饮单位搞好食品安全的作用，让他们觉得不知道什么时候就来检查了，一定要每天都谨慎注意。”市食品药品监督管理局副局长柏建超介绍，他带队出来检查，自己也没有计划要查哪家单位，都是走到哪里就查哪家，查到的一般问题当场处理，重大问题也当天组织执法人员“合议”，给违规餐饮单位开“罚单”并提出整改意见和整改期限。

　　3 成立食品安全战略研究联盟

　　据介绍，下一步我市还将发挥驻青科研院所、高等院校的技术优势，整合食品行业资深专家资源，成立市级食品安全战略研究联盟，开展产学研合作，加强专业实验室建设，借助青岛市食品安全检验检测技术中心、青岛市食品安全综合检测中心、青岛市食品安全风险监测与评估中心“三个中心”建设，建立覆盖重点食品供应链全过程的动态监测体系。

　　工商部门要探索建立市区三大批发市场派员派驻制度，对入市交易的蔬菜、肉类、水产品等重点品种进行检测把关，落实“逢进必检、问题退市”。探索建立委托社会第三方检测机构开展批发市场驻检和农贸市场、商场超市分片巡检制度严厉查处经营假冒伪劣和有毒有害食品的违法违规行为。以“瘦肉精”非法添加为重点，开展肉品质量专项整治。针对猪肉产品非法入市交易问题，由工商部门牵头建立联合执法协调联动机制，定期组织开展“零点执法”行动。(记者 孙启孟 通讯员 张峰 刘智亮)