青岛惊现梅花鹿肉烧烤 探秘胶南省内最大梅花鹿养殖场

    内幕 玉米秸秆冒充鹿茸

    梅花鹿这个养殖业还真是不错，利润也挺可观的，但市场上有不少造假者。刘建伟告诉记者，因为野生梅花鹿被宰杀的情况比较严重，虽然现在养殖场在增多，但是野生鹿茸的供应量在减少，一些不法分子就制造了假鹿茸。“我的一些朋友去东北旅游带回来一些鹿茸片，几百块钱买到的，一吃就知道是假的。”市民老于说，假鹿茸做得非常逼真，真假鹿茸放到一起，一般人辨不出真假，只有

    假的鹿茸都是用什么做的？老于的答案令人吃惊，假的鹿茸竟然是用普通的玉米秸秆做的，“有的会掺一些真鹿茸进去，有的一点都不掺。”此外，市场上的鹿鞭也有不少仿冒品。“最常见的就是用牛鞭冒充，有些黑心商户直接用牛筋代替。”

    近几年，在一些地方的烤肉摊上，多了烤梅花鹿肉。记者采访的时候了解到，梅花鹿肉的市场价一般在80元一斤，两三块钱一串的烤梅花鹿肉可能不是真的。

    “我们这流通到市场上的鹿肉并不算太多，我们下半年有个想法，就是是把鹿肉等产品进行深加工，做成礼盒装的产品进行出售，直接卖肉的情况很少。”刘建伟说，梅花鹿肉的肉质很细嫩、味美而且瘦肉多、结缔组织很少，市民选择时也可以辨别一下。（记者 尚青龙 实习生 刘振）