买猪肉不需看小票 塑料袋就能“验正身”(图)

　　“我没有什么小票，这个塑料袋上印的字不就能证明是万福的肉了？”距去年10月份青岛被列入肉类蔬菜流通追溯体系试点城市，已经过去了将近一年的时间。然而，直到现在大多数市民也未养成“买猪肉要小票”的习惯。其中既有市民不会使用追溯小票的自身原因，市场本身存在监管空白也是重要因素。昨日记者走访岛城6处农贸市场的猪肉销售点，发现其中3处农贸市场存在卖肉不开票的情况，个别猪肉销售点甚至出现销售许可证

　　地点：四方双汇隆市场

　　“你买猪肉还要小票？”

　　昨日上午9时许，记者来到四方区双汇隆市场，在其中一个猪肉销售点，购买了1斤五花肉。摊主切好肉后，放到一台普通电子秤上称完重量，就放入塑料袋交给记者。当听到记者索要小票，这名摊主十分惊奇，“卖这么长时间猪肉了，还真没见过要小票的。”尽管这么说，但这名摊主还是从肉案板上的另一台追溯电子秤上打出了所售猪肉的各项信息。

　　记者看到，在这张小票上第一行就是猪肉零售点的信息——双汇隆市场万福放心肉。接下来就是销售时间和摊位号，以及产品名称和重量单价等，除此之外，最重要的就是一行特殊的编码，记者所买这块猪肉的编码为“1C19202947”。

　　据这名摊主介绍，虽然这里每天都有近百人光顾，从来没人索要小票。“就这么一串号码，谁能看出来是哪儿的猪肉？听说还要上网查，那些老头老太太根本不会。”这名摊主说。

　　地点：人民路乐购超市

　　追溯码打在销售小票上

　　当记者在人民路乐购超市三楼的生鲜区购买了1斤五花肉后，销售人员并没有使用追溯机打出单独的追溯码。“你说的那个产地编码在我们的条形码上有，用那个一样能查到是哪里生产的猪肉。”在卖肉大姐的提示下，记者看到在超市电子秤打出的售货小票上，也有一个批次码，显示为 “C19201696”。但卖肉大姐说，来买肉的大多数都是中老年人，他们都不会使用批次码查询产地，一般都是她口头介绍猪肉产地等信息。

　　地点：抚顺路批发市场

　　拿塑料袋当“追溯码”

　　在抚顺路批发市场负一层的猪肉销售区转了一圈，记者一台追溯电子秤也没有看到。在其中一家肉摊上，记者购买了20元五花肉。当记者索要追溯小票时，这名肉贩表示他这里不能打追溯小票。“还需要什么追溯码？我这个塑料袋上不就印着万福两个字吗？”说着摊贩举起装肉的塑料袋，指着上面的印刷字问道。随后记者又转了几个摊位，发现都没有摆放白色的专用追溯电子秤，其中一名肉贩告诉记者，她从来没有听说卖猪肉必须打小票的说法，“我们这里都是看包装，用万福的塑料袋肯定就是万福的肉。”

　　地点：兴隆农贸市场

　　溯源电子秤很少见

　　兴隆农贸市场规模较小，里面只有两家出售猪肉。在龙大冷鲜肉专柜，记者发现这里仍然使用老式台秤而非溯源电子秤。“这台秤不能打印小票，这主要和我们市场没上这套系统有关。”专柜的销售人员告诉记者。

　　不过，兴隆农贸市场的金锣冷鲜肉专柜却摆着一台溯源电子秤。为了验证是否好用，记者购买了10块钱的五花肉，并在称量过程中，提出要小票。销售人员一番操作，一张白色纸张从电子秤里吐了出来。记者发现这张小票背面带胶，上面不仅有销售单位、追溯码、日期、重量等信息，还有条形码。销售人员解释说，这个溯源秤是专卖店自配的，上面的追溯码目前需要通过公司系统才能查询；而一些落户市场的专卖店则由市场统一配溯源秤，“在政府部门都能查到养殖地等信息。”

　　地点：榉林园农贸市场

　　市场没要求多数不“追溯”

　　昨日上午，榉林园农贸市场的猪肉摊前站满了买肉市民，记者大略数了一下，这里大概有20家左右的猪肉摊，但多数摊位使用的都是老式电子秤，只有两三家使用了新式的追溯电子秤。

　　“可以打小票。”其中一家使用新式电子秤的摊主给记者割了一块猪肉，接着将打出来的小票递了过来。记者仔细一看发现，小票上除了票号、金额等信息外再无其他。“这个秤好像不能打溯源码。”摊主见记者在找溯源码，便告诉记者，这台秤虽然能打印小票，但并未联网，不属于真正意义上的溯源电子秤，“这里多数业户都没用这种秤，市场没这个要求。”

　　地点：团岛农贸市场

　　追溯码居然也出错

　　团岛农贸市场销售猪肉的摊位足有20多家，记者看到这里每家都配备了溯源电子秤。记者挑了其中一家万福专卖店，购买了10块钱的颈背肉。“要小票？”销售人员一愣，但在称量完后将猪肉连同一张小票递给了记者。记者看到，这张小票上写着单位、日期、摊位号、追溯码等信息。

　　随后记者来到另一家猪肉销售摊，拿到了一张当日销售小票和当日的青岛市畜禽产品销售凭证，追溯码确实一模一样。不过，在销售凭证上，记者发现产地一栏打印的是“山东即墨”，而通过追溯码在网络平台上查到的溯源信息表明，这块肉的产地是“威海乳山”。对此，市场方面的工作人员立即了联系了华中批发市场，对方解释，“网络平台上显示的信息是正确的，因为整个IC卡信息录入是直接转存的，而销售凭证上的错误主要因为这部分需要人为输入，操作员很可能没有更改前一天的产地信息而出现这种问题。”

　　部门说法

　　48家市场可追问题肉

　　记者从市商务局蔬副办了解到，目前，市区内48处正规农贸市场，涉及500家左右的零售业户，都已经全面设立溯源电子秤，此外还有十几处大型超市专卖店也在推行销售价签附加追溯码管理，基本实现了市区的全覆盖。“目前重点推广的是农贸市场，也有金锣等部分专卖店自发地纳入进来。坦白说，一些使用、管理不规范的情况仍然存在。”蔬副办相关人士表示，根据他们掌握的情况，从养殖地、屠宰场、华中批发市场查验换证再到零售终端，前三个阶段的连贯性还是很强的，所有信息都会记录在IC卡内，但到零售终端这一环，有的市场管理方对信息内容上传不及时，导致IC卡里的信息没能传输到溯源电子秤里，打出的小票信息不准确；或者有的市场业主嫌麻烦根本不去打印小票；更有很多市民不索要小票……虽然问题很多，但溯源系统基本建立起来，对市民来说，一旦吃到的肉有问题，可以准确溯源。市民买猪肉拿到小票后，在网上输入网址 －，在网页的中间有“肉品质量安全系统追溯查询系统”，点击进去后，将小票上的溯源码按照要求输入进去，再点“确定”，就会出现从养殖地到屠宰场、查验点、零售点的全程追溯信息。