10万仙胎鱼引爆青岛市场 身价超海参鲍鱼(图)

崂山仙胎鱼水中游弋

崂山仙胎鱼良种繁育基地

    “仙胎鱼出白沙河，从九水来，山回涧折，其流长而清湛不染泥尘，鱼之游泳于清泉白石中者也，大可五、六寸，鲜美异常。”这是清同治版《即墨县志》关于仙胎鱼的记载。从之前的河中嬉戏，到如今的“养在深闺”，仙胎鱼成功实现了平常鱼类到“贵族鱼”的华丽转身。如今养在“深闺”里的仙胎鱼，享受着恒温房、进口料和洁净井水的星

    仙胎鱼

    仙胎鱼又名香鱼属鲑亚目、香鱼科、香鱼属，因其背脊上长有一条满是香脂的腔道，能散发出浓郁的芳香而得名香鱼。多为一年生，主要生长期是夏季和秋季，大的可达500克左右。在青岛俗称为仙胎鱼，是崂山名贵鱼种，素有“崂山中华鲟”之称。关于崂山仙胎鱼有三个历史传说：一说荷芙蓉的精灵变成；二说仙人送人参种子给柳翠，柳翠有将其撒在白沙河中；三说何仙姑在崂山梳洗楼顶梳洗打扮时，随手在身边一棵千年人参上撸了一把种子撒向白沙河，河里从此有了“仙胎鱼”。

    物以稀为贵比海参鲍鱼更奢侈

    崂山仙胎鱼是我市崂山山脉五大水系流域特有的名贵鱼种，一直被视为“鱼中珍品”，特别是中国大陆、港台地区及日本、东南亚更称之为“淡水鱼之王”。其营养价值堪比海参、鲍鱼。二十年前，在崂山的山泉河流中随处可见，可近年来由于生存条件的恶化，仙胎鱼已濒临灭绝。2003年，崂山仙胎鱼育苗及养殖技术研究项目相关专家调查发现，整个崂山的仙胎鱼减少到了一百尾左右，成为我市极具保护价值的珍稀鱼种。市海洋与渔业局局长黄聿颂表示，我市保护和发展仙胎鱼产业势在必行。为此，我市分别设立了崂山仙胎鱼良种繁育基地、健康养殖基地和种质资源保护区，还将仙胎鱼作为十大特色渔业品牌重点推广。记者在采访时了解到，由于仙胎鱼的稀缺性和自身生长特点，很难成为市民餐桌平价鱼类，将成为比海参、鲍鱼更加珍贵的奢侈品。

    产业前景诱人将建成三个养殖示范区

    目前，仙胎鱼养殖主要集中在日本中国台湾及大陆地区。近两年来，日本大的天然繁殖场琵琶湖水源污染较严重其产量锐减，目前也在积极开展人工殖。据相关数据统计，日本一年养殖总为八千到一万吨左右，中国台湾为五千左右，而中国大陆总量不足两千吨。黄水产研究所所长王清印分析表示，随着内市场仙胎鱼消费日益增长，加上日本台湾地区的市场缺口，市场缺额达两万左右。“正因为市场需求量巨大，产业前诱人，近年我市将逐渐掀起了人工育苗养殖的高潮。”业内人士如是说。

    记者从市海洋与渔业局获悉，为保护和发展仙胎鱼，我市实行了崂山仙胎鱼繁殖、养殖和推广产业模式，建立了崂山仙胎鱼良种繁育基地和养殖示范基地，实现年繁育优良苗种30万尾，养殖仙胎鱼10万尾规模。同时还将建立3个仙胎鱼养殖示范区，推动崂山区仙胎鱼产业发展；打造品牌——“黄选1号”崂山仙胎鱼，形成崂山仙胎鱼文化，推动崂山仙胎鱼特色产业发展。

    生活周期短产业发展待破题

    2005年11月，流清河仙胎鱼养殖基

    地曾经将部分养成的仙胎鱼投向市场，因、 为当时成鱼的数量仅有数万尾，饲养成本最 又非常高，因此当时的仙胎鱼市场售价为， 每百克50元左右。黄海水产研究所水产养 遗传育种中心主任薄万军表示，作为高档量 淡水鱼的仙胎鱼其营养价值和珍稀程度吨 远大于海参、鲍鱼，所以在近几年内商品海 仙胎鱼进入市场的价格仍会较高。再加国 上，仙胎鱼多为一年生，秋未进行生殖，产及 卵后亲鱼大部分死亡，整个周期大约在一吨 年左右。“生活周期短成为整个仙胎鱼产景 业发展的一个局限，就产业长远发展来和 看，生活周期需改变。”薄万军说，以上因素也注定了目前仙胎鱼要走比海参、鲍鱼更加高端奢侈的市场路线。此外，记者还了解到，为了突破仙胎鱼生活周期短对其产业发展的影响，黄海水产研究所正攻关如何迟缓亲鱼产卵以增长亲鱼寿命的技术。有关业内人士表示，市民要吃平价仙胎鱼，除了要等到此次技术获得突破之外，还要等到我市实行规模化养殖之后。（聂艳林 江朋）