夫妻造假海木耳 黑色圆球浸泡成型可乱真(图)

青岛查获假冒海木耳

　　海木耳又叫长寿菜，其营养丰富，含有多种微量元素，还被冠以“海洋蔬菜之首”。昨天，记者从青岛质监部门了解到，城阳皂户社区有一处非法加工人造海木耳的窝点，加工者用海藻酸钠、焦糖色和工业氯化钙这三种添加剂，合成了人造海木耳。执法人员表示，这种人造海木耳连食品都算不上，只能算是添加剂，长期食用会危害人体健康。

　　现场

　　三种添加剂造出50公斤

　　近日，城阳质监

　　对话

　　夫妻同称制作方法保密

　　“你们干了多长时间了？ ”执法人员问。“这种海木耳都存在十年了吧。”这对夫妻答非所问。当执法人员问其制作工艺时，这对夫妻竟然异口同声地声称“保密”，“可不能让你们都学了去”，让人啼笑皆非。

　　据执法人员观察推测，现场的工具只发现了搅拌机，焦糖色是用于调色的，氯化钙是用来稳定、凝固、增稠的，海藻酸钠具有浓缩溶液、形成凝胶和成膜的能力，也是用来稳定、增稠、成型的。“把三种添加剂勾兑后用水浸泡，中间过程中用搅拌机加工，合成的人造海木耳只是一种添加剂，连食品都算不上。 ”执法人员告诉记者，这种制作人造海木耳的方法，对加入水的比例有严格的要求，但是这对夫妻拒绝透露整个制作流程。