业内人士揭秘鸡腿熟食内幕:不是残腿就是死腿

    有一位常年干熟食生意的热心观众，给我们透露了一个他们行业的秘密。说他们做出来的鸡腿，基本上都是在他们当地一家市场上批发出来的。要说起这些鸡腿的来路，绝对吓您一大跳，不是残腿就是死腿。

    据知情人小张说，他从事熟食生意已经有三年的时间了。在这期间他没少给批发肉制品的商贩接触，在他们那儿，他了解到一个惊人的秘密。那就是做鸡腿用的全是死鸡腿，并且价格低的更是吓人。根据小张得指引，记者来到

    跟着这位妇女，记者来到了位于三楼的冷库，成箱成箱的鸡腿堆满了整个屋子。商贩说去年他们家的鸡腿两块钱一斤就能做到，而今年物价上涨，鸡腿也跟着涨价了。由原来的两块钱一斤，涨到了现在的两块六毛钱。她还说这鸡腿分高档和低档，高档的鸡腿五十二块钱二十斤，低档的五十块钱二十斤。一听说这低档的是死鸡腿而且还用碱泡，着实把记者吓了一大跳。

    这位妇女说，死鸡腿也不要紧，这些都是经过处理的，无论颜色还是肉感都没问题。

    用碱一泡死鸡活鸡一个样，连行家都很难分辨出来。那这样的鸡腿都卖到哪里去了呢？记者在调查过程中又吓了一大跳。有的商贩说，他们一天能卖十几吨这种鸡腿。

    在与商贩的交谈中记者得知，这件冷库当中鸡腿还是分好几种的。最便宜的是五十块钱二十斤的鸡腿，像这样的死鸡腿，人们吃了会怎么样呢？得知记者是做熟食生意的，商贩便更加放心大胆的打起了包票。商贩说他们这里还有八十块钱二十斤的鸡腿，像这样的鸡腿他们是从哪儿进的货呢，又卖到了哪里呢？

    随后，记者以价格不合适离开了这间冷库，来到了另外一家批发鸡腿的摊位。谈好价格之后，商贩便带着记者来到了冷库。同样这位商贩卖的也是死鸡腿，并且跟上一家商贩所进的货源是同一个地方。过了一会记者走出来，商贩见记者有些担心便提出要给记者开取检疫证明。

    记者通过检查来这儿批发鸡腿的商贩，大部分都是德州周边的一些城市以及乡镇上赶集的一些商贩。他们在这儿批发了之后，加工完再以高价卖给消费者。转了一圈，最低的鸡腿是四十七块钱二十斤。

    为了进一步了解市场内正常价格的鸡腿，记者来到了德州市新华农贸市场。在一位常年从事活鸡现宰商贩那儿，记者了解到，就拿最便宜的肉食鸡来讲，鸡腿价格一般在七块五毛钱左右，而鸡翅的价格在十块钱左右。同样当记者告知市场上有卖两块钱一斤的鸡腿时，这位商贩除了感到惊讶，还说到不可能有那么便宜的价格，如果有那一定是死鸡，必须是死鸡。