冒牌阳澄湖大闸蟹频现水产市场 价钱涨3倍(图)

    碰上懂行顾客称阳澄湖“近亲”

    “阳澄湖大闸蟹不是不让在农贸市场卖么？你这个阳澄湖大闸蟹是假的吧？”听到记者的质疑，小贩索性摊牌了，“不瞒你说，我这螃蟹确实不是阳澄湖里产的，是附近的湖里产的，现在青岛哪有正宗阳澄湖大闸蟹啊！我这个虽然不是阳澄湖里的，可就是附近湖里产的，水质、饲料都一样的，吃起来口感也不比正宗的差，而且价格连一半都不到，多划算啊！”该摊贩不仅毫不避讳

    走访了多家摊位后，记者发现如果碰到“不懂行”的市民，摊贩就声称螃蟹来自阳澄湖，并向顾客展示各种防伪标志，以证明螃蟹“血统纯正”。如果碰到“懂行”市民，摊贩们干脆主动承认，并称螃蟹是阳澄湖附近湖泊产的“近亲”来说服顾客。

    出水价仅十几元价格能涨三四倍

    岛城一家阳澄湖大闸蟹的销售负责人告诉记者，阳澄湖大闸蟹今年总产量只有2000多吨，运送到青岛的产量不到4万斤，而每年青岛市场的淡水蟹销售量在16万斤以上，“这些蟹子大都冒充阳澄湖大闸蟹，实际上市民吃的多半都是假的。”该负责人说，这些南方淡水蟹的产量非常大，出水价格最低只有十几块钱。出水后很大一部分先运往上海、杭州两大水产集散地，再打着“阳澄湖”的旗号输送到全国各地。岛城农贸市场销售的阳澄湖大闸蟹都是假的，基本都是通过该渠道输送过来的。该负责人称，蟹子被用货车连夜运到青岛，每只蟹子成本不过增加一两元钱，与市场上动辄打出六七十元甚至百元一斤的价格相比，其中的利润高达三四倍，“正因为存在着暴利，所以才会出现到处在卖阳澄湖大闸蟹的情况。”

    蟹子不肥腥味大口感没有说的美

    为了验证这些冒牌货与正宗的“蟹中之王”有多大差距，记者花钱购买了四只。记者把买来的四只仿冒的阳澄湖大闸蟹带回家里，用水进行清蒸。蒸熟后，记者小心翼翼地打开蟹壳，可眼前的一幕让记者很失望：蟹黄有些发灰，既不像青岛本地蟹那样诱人，蟹黄含量也不如本地蟹多，且散发着腥味。

    记者曾在苏州求学，期间曾品尝过正宗的阳澄湖大闸蟹，“蟹中之王”的美味让记者每每回想起来都直流口水。可这些仿冒的阳澄湖大闸蟹远不像小贩们招揽生意时宣传的那般味美，吃起来有点吃棉花的感觉。与价格类似的本地蟹相比，口味已差很远，更不要提“蟹中之王”了。

    新闻支招 辨别真假“阳澄湖”

    水产专业人士李志涛告诉记者，辨别阳澄湖大闸蟹要看几个方面：一是颜色，正宗的颜色应该是青灰色；二是蟹肚壳，正宗大闸蟹的蟹肚壳一般都是白中带青，富有光泽；三是蟹爪，大闸蟹的蟹爪近为金黄色，强壮有力；四是蟹腿的茸毛，大闸蟹的茸毛为金黄色，长达3-4厘米。此外，还可拨打螃蟹右脚防伪戒指上的电话进行核对。李德银 张瑞卿 汤臻