美反伪科学专家批张悟本:病是吃出来的属胡说

    史蒂芬·巴雷特被《时代》周刊誉为“美国反伪医学第一人”。巴雷特表示：“面对那些自称是养生专家的人，中国人需要多一点质疑精神。类似张悟本的伪养生专家其实是很容易辨认的。他们强调‘病都是吃出来的’，这是伪养生专家的共性。”

    史蒂芬·巴雷特被《时代》周刊誉为“美国反伪医学第一人”。

    外滩画报6月26日报道 史蒂芬·巴雷特被《时代》周刊誉为“美国反伪医学第一人”。30 年前他创办了公益组织“国家反健康欺诈委员会”；三十年里，他收集、论证、揭露了超过150位伪养生专家以及各式各样的养生骗局。近日，巴雷特接受了《外滩画报》独家专访。针对中国近期闹得沸沸扬扬的张悟本事件，巴雷特表示：“面对那些自称是养生专家的人，中国人需要多一点质疑精神。类似张悟本的伪养生专家其实是很容易辨认的。他们强调‘病都是吃出来的’，这是伪养生专家的共性。”

    10 年前的春天，一个关于“圣约翰麦芽汁能够治疗重度抑郁症患者”的言论被美国医学会证实是一个弥天大谎。一时间，所有人惊诧万分，只有一位名叫史蒂芬·巴雷特（Stephen Barrett）的美国人坦然处之。他就是揭露圣约翰麦芽汁骗局的人。

    巴雷特在哥伦比亚大学攻读医学硕士期间，发现医学临床实践与医学推论之间存在一个盲区——医学谬误。上世纪80 年代，他与同伴威廉姆·贾维斯联合创办了公益组织“国家反健康欺诈委员会”。1984 年，巴雷特因反对营养物品欺诈获得美国食品药物管理局颁发的公众服务特别贡献奖。

    30 年间，巴雷特收集、论证、揭露了超过150 位伪养生专家以及各式各样的养生骗局，并在2001 年被美国《时代》周刊评为“美国反伪医学第一人”。同年，他又从美国健康教育协会获得健康教育卓越服务奖。巴雷特还是美国科学与健康委员会科学顾问，超自然现象科学调查委员会的特别会员。

    如今，77 岁的巴雷特博士是一位全职反伪医学的专家，他的工作室就设在位于宾夕法尼亚州的住宅别墅一楼。每天，他都会上网搜索与健康有关的新言论，或研究那些冉冉升起的“养生明星”，然后将他们推崇的食物送检，并在自己创办的庸医揭露网站 quackwatch 上全面揭露各类养生骗术。他有一个百人专家后援团助阵，每当遇到科学难题，他会第一时间求助于他们。

    近日，巴雷特接受了《外滩画报》独家专访。针对中国近期闹得沸沸扬扬的张悟本事件，巴雷特表示：“面对那些自称是养生专家的人，中国人需要多一点质疑精神。类似张悟本的伪养生专家其实是很容易辨认的，他们强调‘病都是吃出来的’，这也是伪养生专家的共性。”

    巴雷特坦言，现代便捷的通讯让伪养生专家有机可乘，各式各样的诈骗行为屡禁不止。“我有一个聪明的朋友曾对我说：‘庸医从来不睡觉’。当火箭抵达月球一个星期之后，那些庸医就开始销售‘月球灰’，并声称它对治疗关节炎有奇效。”

    揭露美国“张悟本”

    在美国，草药医师、食疗技师以及五花八门的信徒，将史蒂芬·巴雷特称之为“避雷针”。

    上世纪六七十年代，美国有一位红极一时的神奇老太安·威格莫尔。在自传中她宣称，她曾在46 岁时罹患结肠癌。在放弃了常规的医疗手段后，她改为吃小麦草和种子治病，竟然离奇康复了。从此，她便四处推广自己所谓的“生食疗法”。

    1980 年，巴雷特与同伴成立了公益组织“国家反健康欺诈委员会”，威格莫尔成为第一批打击对象。“我们将小麦草送去专业的医疗机构检测发现，实际上叶绿素根本不能够给身体解毒，因为它根本就不能被吸收。而且，小麦草所含的蛋白质、维生素B12、磷等物质并不比其他食物多。比如7片小麦草所含的蛋白质才860 毫 克，而半个煮好的西兰花则含蛋白质2300 毫克，完全不在一个重量级。”巴雷特回忆说。

    获得充足的科学依据后，巴雷特等人开始实施第二步揭露计划：推翻安氏发布的“小麦草”受益者案例。

    威格莫尔在成立健康中心后，发布了一批会员因食用小麦草病情康复或好转的案例。巴雷特负责着手调查这些案例的真实性。凭借他在超自然现象科学调查委员会工作的丰富经验， 巴雷特很快揭露出事实的真相：威格莫尔公布的几个因吃小麦草治愈癌症的会员中，绝大部分子虚乌有，纯属杜撰；极个别会员食用初期病情有些好转，接着却急转直下，有的甚至已经死亡。大部分急性病患者治愈病情的案例，也是因为身体自身调节康复，而非食用小麦草。

    巴雷特将调查结论递交马萨诸塞州检查院。1982 年，马萨诸塞州总检察官起诉安氏，起诉的原因是，她的治疗方案让糖尿病患者减少使用胰岛素，并且不让儿童接受正常的免疫接种。最终安氏败诉。

    巴雷特最得意的一场“清扫行业诈骗” 斗争发生在1985 年。那时，美国流行一种“头发健康检查”的养生方法， 只要送检者提供一根发丝，经过三四天化验，就能知道送检者身体罹患的疾病，以及营养需求。于是，巴雷特找来两个13 岁的身体健康的小姑娘，在她们头上各取2 根头发，总共4 根送往13 个头发检测场所。检测结果令他发笑：13 个检测场所的检查报告非但各不相同，就连从一个小姑娘头上取下的两根头发，在同一家检测场所也出现两份截然不同的报告。其中一份报告诊断出包括动脉粥样硬化和肾衰竭等23 样可怕疾病，并推荐了56 种营养药品，而其他报告也纷纷建议送检者服用一些稀奇古怪的维他命、矿物质、酶以及动物器官精华。

    同年，巴雷特撰写的头发健康检查调查报道被刊登在《美国医学会杂志》上。“这就如同把鸡蛋扔在那些检测机构的脸上，”巴雷特回忆说，“报道一经刊发，市场上一半的头发健康检查机构都关门了。”

    推动美国建立与健康欺诈有关的法律在美国，管理医学诈骗的官方机构是美国食品药品管理局（FDA）。巴雷特告诉记者，尽管FDA 已经恪尽职守，但面对健康食品行业一场场来势汹汹的“宣传运动”，依旧无法招架。“如今，FDA若想铲除市场上无效的产品，必须提供食品危险性的证明。于是，目前市场出现了上百种尚无危险，但完全无效的产品。”

    从上世纪70 年代末，巴雷特就开始为完善美国法律贡献智慧。当时，打开美国杂志，就能看到很多宣传用邮购方式购买健康食品的小广告。于是，巴雷特组织几名志愿者，收集了该年度发行的500 本大众杂志，并把所有的小广告收集起来，结果发现，所有宣传具有同一疗效的广告，有些甚至连排版和颜色都一样，但宣传的却是几种截然不同的产品；每个产品大约打几个月广告，然后新的产品更替上来。巴雷特将这些信息公布在《消费者报告》上，结果这一系列报告成为美国国会议案的基础材料。美国国会两院联合发起无记名投票，很快通过的一项法案：美国联邦政府将对重复性的邮购诈骗广告厂商处以每天2.5 万美元的罚款。

    1990 年，巴雷特同样收集了500本大众杂志，发现里面的邮购小广告减少了2/3。巴雷特把这次抗争视为“与庸医斗争中最大的一次胜利”。

    此外，巴雷特另一个爱好，就是研究养生专家的“学历”和“行医资格”。他认为，这是揭露伪养生专家的一个实用快捷的方式。比如前文提到的威格莫尔，她的头衔虽然是博士，但是其网站上的介绍，却是神学博士、哲学博士、玄学博士，没有一个和医学有关，而且她从来没有获得过行医资格。

    2000 年，一个自称能治愈艾滋病和癌症的养生专家格雷弋里·卡普林格在美国医学界崭露头角，一位艾滋病毒检测呈阳性的美国知名女演员出现在他的诊所里。巴雷特经过调查发现，卡普林格的医学学位是假的。没过多久，人们发现卡普林格的大学本科学位来自非洲的一家“文凭作坊”，而他用于抗癌的神药，其实只是一种由多种保健品混合而成的化学品。

    最终，卡普林格的病人因轻信他的言论延误正常医治致死，卡普林格被判入狱12 年。2001 年，地方政府下令，让他赔偿受害者家属100 万美元。

    1993 年，巴雷特从他的私人诊所退休，成为全职反伪医学斗士。这些年来，他训练自己的沟通能力，并力争把自己培养成一名调查型记者。“庸医凭借媒体的炒作，源源不断地涌现。30年前，我苦于没办法通过媒体把想法传达出去，而现在，我本人就是一个媒体。”