不新鲜食品或是引发胃癌的因素

 　　由于胃癌的病因数不胜数，所以各种因素都有可能会发生胃癌。常吃不新鲜的食品是导致胃癌的病因之一。还有哪些是胃癌的病因呢?接下来是专家对胃癌的病因的详细介绍。

　　主要的胃癌的病因都有哪些呢?下面是专家对胃癌的病因的详细介绍：

　　常食不新鲜食品，食用新鲜水果和蔬菜少。这是胃癌的病因之一。霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。

　　胃癌的病因还有：摄取过多的高盐饮食。食盐本身并无致癌作用，但摄取高浓度食盐可损坏胃黏膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌危险性。

　　暴饮暴食，喜欢吃干、硬、烫食物。进食快，三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯均可成为胃癌的病因。

　　胃癌的病因还有喜食腌渍食品和熏烤食品。腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌。

　　低蛋白膳食。低蛋白膳食是指不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主，这也是胃癌的病因之一。