痛风患者合理饮食调理

 　　 近年来，我国人民生活水平迅速提高，膳食结构明显改变，痛风的发生率也随之增高。得了痛风要注重早防早治，在及时去医院就诊、配合治疗的同时，又有哪些自我保健的措施呢?

　　合理的饮食调理：

　　可减少食物性的尿酸来源并促进尿酸排出体外，可防止因饮食不当而诱发急性痛风。碳水化合物可促进尿酸排出，每餐以馒头、面条、玉米为主有利于尿酸排出。痛风为血尿酸增高，饮食中应减少含嘌呤食物，以降低其代谢产物尿酸。少吃或不吃含嘌呤高的食物。膜、肝、肾、脑等动物内脏，及骨髓、沙丁鱼、凤尾鱼等含嘌呤最丰富，猪肉、牛肉、火鸡、鸭、鹅、鲤鱼、干豆类、浓肉汤等含嘌呤也较多。大部分蔬菜、瓜果、牛奶、乳制品、鸡蛋等含嘌呤极少，应多食，以达到膳食平衡。食用含嘌呤食物时，可先加工成片、丝、条、块等，用清水浸泡或用开水焯后再烹调，以减少嘌呤的食入量。痛风病人蛋白质摄取的限制通常为每天不超过5 份，如1个鸡蛋、50克猪肉、50克鸡肉、1块豆腐、2块香干等，各算是1份的盐。如果经常大鱼大肉、暴饮暴食者，很容易超量而危害健康。尽可能以蔬菜水果为主，猪脑、内脏、海鲜等要特别提防。

　　豆类在素食者饮食中占很大比例，也因此引起许多疑虑。其实，豆类中只有黄豆芽属高嘌呤食物，其他如豆腐、香干等豆制品都可摄取，影响并不大，比较担心的反而是油炸食物及含高嘌呤的干香菇。从营养观点上，应鼓励吃鸡蛋与牛奶，它们含嘌呤盘低，故每天1杯牛奶、1个蛋是最好不过的。每到年节，慢性病人很容易把持不住，触犯饮食大忌，过年食用海鲜类、火锅是痛风发作的主因。