120元一公斤 青岛里岔黑猪卖出猪肉价格之冠

里岔黑猪繁育基地黑猪运动场

　　胶州市畜牧局局长高红日说，里岔黑猪从养殖、屠宰到销售都有全过程的质量控制。黑猪实行“四定”模式，一律由胶州市畜牧兽医主管部门认定并严格按照标准要求进行饲养和管理的养殖场进行定点饲养；出栏的里岔黑商品猪一律由青岛鑫盛联食品有限公司进行定点屠宰，由动物卫生监督机构严格按照检疫程序进行检疫；里岔黑猪肉一律由胶州市畜牧兽医主管部门认定的专卖店进行定点销售；里岔黑猪屠宰后42小时内未售出一律予以撤柜，以确保猪肉品质。

　　在销售上，里岔黑猪肉一律采取专卖店、直销店或超市专柜方式进行销售，42小时定时撤柜；专卖店统一门头装饰和产品包装。对里岔黑猪专卖店，除实行认定控制外，门头装饰和产品包装统一进行设计制作，与其他猪肉专卖店门头以及产品包装严格区分，并统一印制里岔黑猪证明标识。

　　高红日表示，对认定的里岔黑猪养殖场和专卖店，胶州市切实加强监督管理，严格控制认定养殖场的用料、用药，加强养殖场动物防疫和检疫监督管理。对专卖店加强监督监管，严格控制进货渠道。同时联合工商部门切实加强对未经批准违规使用里岔黑猪标识行为的查处和打击力度。

　　5月30日，农业部国家级保种场验收组对青岛里岔黑猪繁育基地进行了现场验收，对基地里岔黑猪的繁育情况，专家给予了高度评价。

　　记者了解到，胶州市将通过对里岔黑猪的保种选育和产业化开发，真正把里岔黑猪产业做大做强，把里岔黑猪打造成青岛、全省乃至全国的知名畜产品品牌。