波尔旺涮羊肉青岛最贵的羊肉

　　前几天，美食广场的一位饕餮说要邀请我们去涮羊肉。涮羊肉有什么稀奇？小尾寒羊、青山羊、夏洛莱羊、杜泊绵羊……岛城吃涮锅的东来顺、亮来顺、都来顺、丰利、马家、张大妈……到处都有我们的身影。

　　但是，假如没有特点，这位筒子是不会这么兴师动众的。

　　到哪里就知道了。筒子还很保密。

　　从香港中路右转彰化路，看到干净明亮的二层楼房，“波尔旺涮烤”几个字很是引人注目。

　　朋友解释：这就是传说中的波尔山羊，被称为羊肉中肉质最细嫩、最味美的极品。刚引进青岛的时候，每只羊要3万元钱。

　　岛城市场没有见到波尔山羊啊？

　　朋友说，这是岛城第一家可以吃到波尔山羊的酒店，是波尔旺肉业股份公司直供点。

　　一上桌，服务员先给我们端上来一盅用牛骨和波尔山羊骨熬的免费例汤。肚子暖和以后，我们点了波尔山羊肉、羊腿肉、羊肝、羊鞭和牛肉，调料用的是波尔旺密制调料，感觉比花生酱和芝麻酱都要好的多。羊肉细嫩，膻味小、色泽纯正味美无比，调料味道配合羊肉相得益彰。