今年婚宴预订火爆 青岛各酒店涨价仍订出八成

　　昨日，记者采访了解到，受食材价格及人工费等成本上涨的影响，岛城各大酒店今年的婚宴定价集体走高，较去年相比，约有一成左右的上涨。即使价格集体上涨，但很多大酒店仍表示今年的 “好日子”婚宴已基本被预订一空。

　　酒店婚宴再涨身价

　　“今年不少大酒店的婚宴都涨价了，结婚都结不起了。”家住市北区的潘小姐打算今年10月份举行婚礼，她告诉记者，近期她开始预订婚宴，咨询了几家酒店发现，每家酒店的婚宴价

格都有上涨，同样的菜品每桌涨幅从200元到500元不等。“打听了一圈才发现，但凡像样一点的酒店，2000元/桌以下的婚宴几乎绝迹。”潘小姐告诉记者，自己和男朋友总共准备了5万元用于婚宴，这样算下来，加上服务费以及酒水、香烟、糖果等费用，他们的预算远远不够。

　　昨日，记者联系了市内近10家酒店发现，很多中高档酒店的婚宴价格都出现了不同程度的上浮。青岛饭店的婚宴起步价已经从1880元/桌上涨到2080元/桌。怡情楼则是从去年年底上调的婚宴价格，之前起步价是2388元/桌，今年则变为2688元/桌。五星级酒店的婚宴价格也上涨不少，像香格里拉今年婚宴标准是518元/人起步，去年则为468元/人。

　　高峰月份预订超八成

　　“物价在涨，人工成本也在涨，婚宴价格肯定也会水涨船高。”青岛饭店副总经理张彦昌解释说，现在餐饮行业利润普遍走低，主要就是人工成本不断大幅上涨所致。最近几年，餐饮业人工成本一年涨幅最高可达30%，酒店里的服务员月薪基本都在2000元以上。此外，食材的价格近年来一直不断攀高。

　　虽然婚宴价格年年涨，但“好日子”的婚宴仍供不应求，今年多数酒店的婚宴都已经预订到了10月底。青岛饭店5、6、9、10月份的周末都有婚宴预订，5月18日、5月19日、6月22日、10月2日、10月6日这样的“好日子”基本预订满了。采访中不少酒店表示，虽然今年是所谓的“无春年”，但许多年轻人却不在乎，看上2013谐音“爱你一生”的好意头，婚宴火爆程度丝毫不比往年逊色。现在才1月份，但今年的5、6、9、10月份新人们扎堆结婚，这几个月份的婚宴已经被预订出至少80%。

　　有业内人士建议，由于传统婚宴旺季就是每年的5、6、9、10月份，市民可以避开这几个高峰月份，甚至可以效仿南方将婚宴举办时间从中午挪到晚上，不仅时间上可选择的余地大，价位上也便宜不少。（记者 王婷）