八成年货礼盒为贴牌产品 标价高低看酒店星级

　　一进腊月，年货礼盒就迫不及待地登上了各大商场、酒店的促销货架。近两天，记者走访了岛城十余家大酒店发现，近八成年货礼盒为贴牌产品，外包装花里胡哨，内里产品却大同小异。尤其是几家星级酒店，酱货礼盒均出自同一厂家，但销售价格却按酒店星级“排排坐”。

　　调查：

　　五家大酒店年货一个牌

　　近两天，记者扮作企业采购人员到酒店咨询年货礼盒价格。走访了从东到西沿海一线的十余家大酒店，记者发现除了三家外，其余大酒店均为贴牌产品。多数酒店的年货礼盒包装侧面，都规范地标注了产品配料、保质期等质量信息，贴牌产品的包装上还标注了生产厂商及监制商的信息。也有酒店外包装上没有任何产品文字说明，只在内包装上有产品信息。

　　记者在调查中注意到，由于刚进腊月，有的酒店仅接受预订和少量提货，个别酒店只有礼盒样式和产品礼单，并没有样品可以查看。对此，酒店销售人员解释称，“礼盒是一批订单，酱货是另一批，因为储存期有限还没有生产出厂。 ”在东海路、澳门路、太平路、香港中路、江西路附近的五家大酒店，记者惊奇地发现，五家酒店的酱货礼盒竟为同一贴牌厂商生产。记者仔细比对了酱货礼单中的货品，约一半左右的货品完全相同。

　　比较：

　　礼盒价格不看量看“星”

　　记者比对贴牌同一厂家的产品礼单发现，酱货礼盒的价格并非与内容丰富程度和重量完全匹配，倒是与酒店星级服务水准高低成正比。

　　例如，一份内容为500克香酱猪耳、香酱猪蹄、五香风干肠、香酱牛肉、香酱牛筋、腊香整兔以及1000克桂花鸭的总重量4000克的礼盒，价格为388元；另一份内容为250克香酱牛肉、香酱口条、熏鱼以及500克五香酱鸭、香酱猪蹄、冰糖肘子、五香扒鸡、香酱猪头肉的总重量3250克的礼盒，价格为398元；而还有一份内容为250克五香风干肠、香酱猪蹄、香酱猪肚、五香熏鱼、香酱牛肉、香酱猪头肉的总重量1500克的礼盒，价格却为468元。

　　记者看到，前两种礼盒的包装都是普通的纸盒装，而后一种包装则是精美的宝葫芦样式。另外，三家酒店均为岛城四、五星级酒店，礼盒的价格与酒店星级服务水准高低“不谋而合”。

　　释疑：

　　人力成本高促成贴牌趋势

　　“每年这个时候，我们都会为是否用贴牌产品纠结一番。 ”青岛饭店是岛城为数不多坚持自产自销年货的大酒店之一，副总经理张彦昌对此也颇有感触。 “每年12月份，我们都要提前招募40-50名面食工，专门为年货面食加工做准备。 ”张彦昌表示，人工已经跟物料一样，成为年货生产的重要成本。另外，由于短期面食工要有技术又薪酬不高，因此招工难也是困扰同行的一大难题。最近几年，各大酒店陆续放弃自制年货，而拱手让给了代加工工厂，这的确也是不得已而为之。张彦昌表示，准备年货礼盒，整个酒店要忙活至少40天，如果算上耗费的精力，不是因为老字号要有自己的特色，或许他们也早早就放弃了。

　　对此观点，一位销售贴牌年货的酒店负责人也表示认同：“考虑压缩人力成本，我们更愿意培养质量监管人员，去市场采购经济实惠的年货，再加以特色包装，只要里面装得是放心食品，就不会影响我们的品牌效应。”（记者 刘兰星 于波）