解密里岔黑猪生意经:不想赚钱钱会源源而来(图)

在“里岔黑”养殖基地里，高清摄像头监控者猪的养育全程，网友可以随时监督

    谈有机农业：中国不可能做到纯有机 我经营诚信

    作为一线“农民”，赵波对目前热炒的有机农业有自己的看法，他认为目前国内的环境不可能做到完全有机，因为即便生产过程中不使用农药、化肥和添加剂，也无法避免空气和水质和污染，所以“有机”只是一个噱头，而“里岔黑”也从不宣传“有机”，但产品却供不应求，其中的奥妙在哪里？赵波说，因为他经营的是“诚信”。

    “里岔黑”采取会员制销售，所有会员均可登陆网络对养猪过程进行视频监控，记者在“里岔黑”养殖基地里果然见到了这些高清摄像头，这些还都是表象。在销售过程中，里岔黑猪实行“四定”模式。具体来说，里岔黑猪一律由胶州市畜牧兽医主管部门认定并严格按照标准要求进行饲养和管理的养殖场进行定点饲养；出栏的商品猪一律进行定点屠宰，由动物卫生监督机构严格按照检疫程序进行检疫；一律由胶州市畜牧兽医主管部门认定的专卖店进行定点销售；屠宰后42小时内未售出一律予以撤柜，以确保猪肉品质。

    当时里岔黑在我市东部一家超市进行专柜销售的时候，超市要求对48小时内没有售完的猪肉进行处理加工后二次销售，但是却遭到了赵波的拒绝，他果断的将剩余的猪肉运了回来，终止了与该超市的合作，“因为我们经营的是诚信，我们不能违背这个基本原则。再好的猪肉，一旦过了保质期，也就是臭肉一块，超市这样做，无疑是砸里岔黑的品牌。”赵波说。从此之后，赵波基本固定了专卖店销售的模式，不再进超市和酒店，所以，顾客想在酒店里吃到正宗的“里岔黑”是很难的。

    “里岔黑进饭店也面临同样的问题，饭店买了我500斤里岔黑，结果端上餐桌的就会变成1000斤，——他把普通猪肉也当成里岔黑卖了，这怎么能行？我交给谁也不放心。”赵波说。

    如今，在里岔黑专卖店里，一个鸡蛋能卖到3块钱，这还是会员价，而蔬菜更是比市场价高出数倍，但仍然被会员所接受。

    赵波给记者讲了一个故事，一次赵波将农场里出产的南瓜摆在了专卖店里，其实只是当成一个装饰，但是有一名会员就是看中了这个南瓜，硬要花钱买回去，当时售货员对会员说，不瞒您说，我们农场种的南瓜就不是卖的，而是用来喂猪的，但越是实话实说，会员越是信任，执意要买。“我深受感动，更坚定了我要把诚信经营下去的决心。”赵波说。