青岛牛奶酸奶价格集体上调

    12月1日，家住青岛崂山区的孙先生在取自己订的两瓶琴牌牛奶时，突然意识到，自这一天开始，他要为这两瓶奶每天多付出0.6元。

    早在11月20日，新希望琴牌乳业的后付款用户就收到一张粉红色的通知书——《新希望琴牌巴氏袋及玻璃瓶产品价格变更通知》，自12月1日起，新希望琴牌巴氏袋及玻璃瓶产品价格均每袋（瓶）上调0.3元。

    记者采访青岛乳品企业了解到，受原奶价格、人工成本上涨等因素影响，一场刮至全国的液态奶涨价风，也波及到青岛。青岛乳品企业在无奈中，也只好上调价格，以应对不堪重负的成本上涨，至本月开始，液态奶已经全线上调价格。面对涨价，很多市民表示，他们更看重的是乳制品的品质。

    液态奶全国刮起涨价风

    临近年底，涨价风潮开始波及液态奶行业。近日，上海光明乳业在武汉、成都等多个地区领衔提价，幅度在3%~10%左右，引发不少消费者热议。据悉该知名品牌旗下，包括酸奶、鲜奶在内的多个品种价格均有上涨。其中，460ml的鲜奶屋产品从5.8元涨到了6.6元，460m的优倍牛奶售价从6.6元升至7.8元。如此算来，涨幅最高达18%。光明乳业表示，由于奶源价格持续上涨，部分产品价格相应变动，因此上调了武汉、成都等地的超市产品价格。

    继光明调价之后，四川乳企新希望也发布《致客户书》，称从12月1日起，对30款乳品进行调价，涨幅在5%左右。无独有偶，广东风行牛奶27日也贴出涨价通知，宣布22种奶品将作出调价，平均涨幅在3%~8%。据了解，不久前，广东另一品牌香满楼也选择了在年末上调价格，预计涨价约10%。

    青岛乳企本月全面提价

    在新希望琴牌乳业发给消费者的通知书中，袋装鲜牛奶、香浓鲜奶，半标瓶鲜奶、酸奶、益生菌酸奶、24小时瓶鲜、青岛酸奶的价格上调0.3元。记者了解到，对于预付款客户，新希望琴牌乳业于11

    日就发出通知，自11月20日上调产月11品的价格，商超产品的供货价也已经于月， 11 20日开始上调，由于商场有半个月左右的周期，预计在12月1日开始会全面体现出来。

    记者从岛城另一家知名乳企迎春乐l了解到，自本月开始，迎春乐的部分产品价格也开始上调。青岛迎春乐乳业集团公司总裁潘瑞春告诉记者，迎春乐此次涨价涉及的主要是鲜奶产品，上涨0.3元，如220ml袋装鲜牛奶价格从2.2元调整到了2.5元，调价产品的涨幅在13％到15％之间，但其他系列产品如酸奶的价格并未上涨。

    奶源涨价成难以承受之重

    “自今年6月以来，由于奶牛饲养和牛奶加工的各个环节中所需要的各种原辅料价格一直持续上涨，导致其生产成本节节攀升。虽然我们一直在努力加强管理和控制一些不必要的成本和费用，但还是难以抵消成本的上涨。”新希望乳业相关负责人无奈地告诉记者。

    迎春乐总裁潘瑞春也表示了同样的看法。“今年一年牛奶的价格都没有进行过调整，但是仅原奶的收购价格就上涨了15%左右，并且还在上涨，我们感觉压力特别大，企业实在承受不住。”他表示此次鲜奶价格上调，原奶价格上涨是最直接的因素。

    新希望琴牌切实感受到原奶价格上涨所不能承受之重。统计显示，与去年同期相比，奶源价格上涨14%~15%，以8月到10月为例，原奶价格从每千克3.4元上涨到3.65元，每吨上涨250元。企业一个月使用原奶1600吨，每月奶源成本增加近40万元。

    据悉，就在前不久，我市的原奶收购价还保持在每千克3.7元到4元之间，但现在，这个价格已经普遍涨到了每千克3.9元以上。原奶价格突破每千克4元大关，这在以往是从未有过的事情。

    记者了解到，目前我市胶州、莱西等奶源地的原奶供应主要依靠几家大型牧场，但是雀巢、新希望琴牌迎春乐等大型企业，以及伊利等外来企业对原奶的需求量却在逐年增大。僧多粥少导致了乳企之间奶源竞争激烈，再加上饲料成本上涨，原奶的收购价格连续走高。

    除了奶源价格上涨之外，员工工资、检测费用、物流运输、原辅料等成本，都让乳品企业感受到越来越沉重的压力，无奈之下，乳企只得提价。

    市民对涨价表示“淡然”

    对于此次乳制品价格上涨，记者采访了部分市民，大部分市民对此比较“淡然”。虽然每月多支出一些费用，但总体还能接受。

    以崂山区的孙先生为例，在价格上涨之前，他家每天两瓶牛奶需要支付5.5元，每月30天的费用是165元。调价后，他每月需要多支出18元。他表示，企业在成长上涨的基础上调整产品的价格，是情理之中的事情。他最看重的还是产品的质量，他希望企业能够继续为消费者提供优质的产品。

    记者了解到，虽然涨价会在一定程度上增加居民的消费支出，但是在越来越追求健康、越来越注重产品质量的前提下，尤其是在经历了乳制品，曾经的风波后，市民对于乳制品更看重的还是质量，对产品涨价则相对表现出宽容。

    奶源不足是乳企“硬伤”

    青岛市奶业协会的统计显示，在青岛，目前大约有奶牛13万头左右，其中莱西市占到8万多头，生产旺季时当地每天产奶500吨左右。近年来，蒙牛、伊利、光明等多家乳业巨头先后来到莱西等地抢夺奶源，每天收走的鲜奶达到近150吨，占到了总产量的近三分之一。奶源严重不足，让奶企纷纷大呼“吃不饱”。

    随着春节牛奶消费旺季的即将来临，本地一家乳企的主要负责人这样坦陈自己的矛盾心理：一方面原奶价格这、么高，成品奶无利可图，亏损日趋严重；另一方面企业还要不吝高价与外来巨头抢收原奶，将市场的盘子做大，寄希望于未来市场行情的好转。

    业内人士表示，奶源不足多年来一直是青岛乳企的硬伤。原奶不足，产量就提不上去，当乳品行业性提价时，本地企业面对节节攀升的奶源价格，在无奈之中只能上调价格。

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    一位青岛乳企老总的心声

    任烘炜是青岛新希望琴牌乳业有限公司的总经理助理，是土生土长的青岛人。在琴牌牛奶与他一起走过童年之后，工作后的他成为琴牌乳业的一员。当2012年的11月，琴牌在无奈之中提高乳制品的价格时，他的心情除了无奈，还是无奈。

    他说，琴牌是一家有着58年历史的本土企业，相伴了岛城三代人。作为一名有道德、有着强烈社会责任感的企业，琴牌实在不愿意上调产品价格，来增加居民的生活负担。但是当不能承受的成本压力再次袭来的时候，为了保持企业的正常运营，为了让市民继续喝上优质的牛奶，为了企业的500名员工，为了企业的长远发展，琴牌只有选择提高产品价格。

    他给记者算了笔账：奶源价格同比上涨14%~15%，现在还在增长之中；员工工资同比增长近10%；企业今年加大对原料和成品的检测力度，在检测设备上投入费用，确保产品质量，检测费用同比上涨30%；今年企业加大终端冷链设备、自有冷藏车的投入，物流成本同比上涨约8%；电水气等能源消耗导致成本同比上涨2%；原辅料及包装成本同比上涨6%，白糖每吨价格上涨400元。如此算来，企业每月需要增加成本近200万元。

    任烘炜说，乳制品行业的微利大家有目共睹，琴牌乳业在发展中也面临着各种困难，但是琴牌只会更加努力，做得更好。