青岛养出美国极品三文鱼 肉质鲜美鲜活上餐桌

    价格低，肉质鲜美不逊进口鱼

    记者在采访中了解到，目前该公司引进三文鱼苗15万尾，采用工厂化车间养殖和海上网箱养殖相结合的方式进行推广，在现有三个养殖车间的基础上将再次扩大规模。“再新增加两个养殖车间，来扩大养殖规模。”潘主任介绍，在水循环方面，他们已经在安置过滤设备，争取能够年内将水过滤后进行循环利用。

    “今年已经卖出去两三千斤，每公斤的批发价格在65元左右。”潘主任告诉记者，他们将三文鱼送到酒店后，对方感觉三文鱼的色泽更加鲜亮。“肉质富有弹性，口感滑润，毫不逊色国外进口的同类产品。”青岛忠海水产公司的总经理曲建忠告诉记者，此前他们曾带着三文鱼到国内最大的三文鱼深加工公司看品质，得到了对方的高度认可。

    刘学政告诉记者，国内市场对于三文鱼的需求量很大，每年国内要从国外进口5到6万吨，缺口十分明显。“两年前刚开始引进的时候 ，每公斤三文鱼的价格在100元左右，现在已降低到六七十元。”刘学政告诉记者，随着养殖规模的不断扩大，势必会继续拉低市场上三文鱼的价格，让更多市民吃到美味鱼肉。

    发展

    海洋牧场奏响“蓝色畅想曲”

    位于城阳红岛海域的青岛丰参行海参基地面积达数百亩，为当地渔民带来一千多万元的销售收入；灵山岛海参获“地标”保护，2500公顷海域纳入保护圈……除胶南市大场镇人工养殖三文鱼外，近年来本市工厂化海水养殖得到了迅速发展，养殖面积达到43万平方米。全市各类渔业养殖合作社已经发展到 140多家，成为发展规模化渔业生产的主力军。

    目前，青岛已经发展成为全国最大的水产品出口基地，全市现有水产品加工企业400多家，年出口创汇18.5亿美元，占全国十分之一。同时，青岛还积极开展远洋捕捞业。根据今年 10月份出台的《关于加快远洋渔业发展的意见》，按照规划，到“十二五”末，全市远洋渔船总数达到 100艘，远洋渔业年产量超过3万吨，形成一批实力较强、管理规范和信誉度高的远洋渔业企业。远洋自捕水产品回运量超过1.5万吨，占远洋捕捞总量的50%以上。此外，市财政也将设立远洋渔业发展专项扶持资金，对新建或购买远洋渔船进行补贴。

    今年 9月21日，青岛市海洋渔业协会成立，该协会将积极维护渔业生产者的利益，推动海洋渔业产业结构优化升级和科技进步，进一步提高本市水产品市场竞争力，现代渔业将在青岛这片肥沃的海洋牧场上蓬勃开展，奏响“蓝色畅想”曲。

    计划

    五项措施推进现代渔业发展

    按照计划，今年青岛市将采取五项措施，加快推进现代渔业建设，全面提升现代渔业发展水平。

    首先是实施“双十”计划，围绕“黄海一号”中国对虾、仙胎鱼、三文鱼等十大良种，池塘标准化改造技术、工厂化循环水养殖技术等十大良法，有效开展水产良种、良法的引进、培育、示范及推广，全面提升水产良种化水平和产业等级。二是以实施“科技兴渔”活动，按照“一村一品”、“一县一业”的要求，着力推进渔业科技进塘、入场、到户，提高渔业科技服务水平。三是以推广标准化生产技术提升渔业标准化生产水平。加快制定完善《青岛市渔业地方标准》建设，在深水抗风浪网箱养鱼、工厂化养殖、池塘改造养海参等优势产业领域大力推广标准化生产技术，遴选60家重点养殖企业进行水产养殖GAP体系建设试点，全面提高青岛渔业标准化生产水平。四是以加强监督管理提升水产品质量安全水平，打造青岛“放心水产品”品牌。五是以强化病害防治提升渔民生产收益水平。（记者 高亮 郝园园）