崂山大贡栗现身农家宴瞬间被抢光

崂山大贡栗现身农家宴

　　明清时期专门进京的崂山贡栗，在文革时期遭遇毁灭性砍伐，如今经过精心培育的贡栗，在山色峪终于开花结果。一万棵贡栗树可产十万斤栗子，但却仍满足不了市场供应，15元一斤的价格在市场上也难以买到。

　　崂山贡栗现身农家宴

　　昨天，市民杨明去崂山山色峪吃农家宴，意外发现一盘“大丰收”里有硕大的栗子，吃起来非常甘甜，并且感觉面面的，味道跟别的栗子不一样，后来一打听才知道，

　　据杨先生介绍，早就听上辈子的人说过，崂山有贡栗，但他如今快60岁了，没想到无意中尝到了古代皇帝才能吃的美味，的确让他很高兴。他想买一点带回去，却被告知只能在这里品尝，想买没有新鲜的可卖。

　　昨天上午，记者赶到山色峪村委，据60多岁的村书记孙信功介绍，目前，山色峪约有一万余棵的贡栗树，但产量却不大，一棵栗子也就产十来斤，刚一采摘完，就被附近的农家宴或识货的人订购一空，虽然价格有些贵，15元一斤，是市场价格的两倍，但还是供不应求。

　　30年精心培育长成林

　　“这片贡栗树能保存下来可真不容易，文革的时候，曾因沾上‘贡’字，被扣上封建的帽子而被全部砍伐掉，如果不是根茎能再发出小枝，怕是如今吃不到这崂山特有的物种了。 ”孙信功说。

　　孙信功说，当时全部砍光后，发的小枝也不多，还是村里一位喜欢植树的村民将这些小板栗树移栽，然后再压枝，一步步扩大种植面积。但是这些树的生长也不是一帆风顺的，这些板栗树生长都很慢，不像其他果树，第二年或第三年就开始收获。

　　上世纪八十年代进行大包干责任制后，这些贡栗树才光明正大地进行移栽和培育，但村民发现，离开这块特定的区域，到别的地方种，结出的板栗果味道不好。前几年，栗子终于大面积开花结果了，到了秋天，村民们盼着尝一尝那久违的贡栗味道。第一年收的有一百多斤贡栗，全部分给村民尝鲜了。现在，也就万余棵栗子树，每年就收十万来斤。

　　十万斤栗子被抢光

　　由于崂山贡栗完全靠自然生长，从来不施任何农药，靠的是崂山山泉水浇灌，一年下来，产量也非常低，一棵直径20厘米的树也就结十来斤栗子。因此，这里的栗子，还未收获就被全部订出去了。孙信功说：“崂山贡栗，个头大，里面的果实面较多，甜度非常高，因此能获得当时皇宫的人青睐。名声出去了，除分给村民一部分，剩下的全部给在此开农家宴的老板抢光了，团体预订的也占了相当大的比例，但却没有流入市场的贡栗，这就是特色。 ”

　　记者了解到，目前，青岛市场上的栗子都来自烟台或者沂蒙山区，生的栗子价格也就在每斤七八元左右，糖炒栗子的价格在16到18元之间。而崂山的贡栗15元一斤在市场上却买不到。(记者 王汉峰 通讯员 王小顺)