小村经营农家宴渐成品牌年赚十万

 

　　在崂山区王哥庄街道解家河社区，34家名为“玥竹山庄”的饭店散布在山路两侧。靠着这些连锁农家宴，社区居民腰包一年比一年鼓。每天，农家宴的老板们都会开着自家小轿车下山去买菜，对于他们来说，年收入二三十万元是家常便饭。

　　农家宴“抱团”邀客

　　“为了改变传统农家宴分散管理的现状，我们整合资源，推出‘玥竹山庄’农家宴品牌。”王哥庄解家河社区书记高玉杰说，今年年初，社区对辖区34家农家宴

统一换了门面，标识牌上全都有“玥竹山庄”的字样，自家农家宴的名字则放在下面，或以“玥竹山庄第×店”的形式出现，开始抱团发展。走在解家河社区的乡村小道上，路边时不时出现大片竹林，这正是连锁农家宴名字的由来。“村民祖先在明朝时从云南迁来这里，一直有种竹子的传统。”高玉杰说，“玥竹”二字中的“竹”字来源于此，而“玥”字则来源于村头和村尾的两块大石头，象征吉祥之意。

　　“以前，一些旅行社带客人来了后没地方吃饭，白白流失了很多客人。社区为了规范管理，推出‘玥竹山庄’这个品牌，给每家农家宴提供建议价格表，进行统一管理。 ”高玉杰解释说，目前，村里共有34家农家宴，足以带动全村发展：“村民们养的山鸡，磨的豆腐，炒的茶叶全都用来供给农家宴销售。 ”为方便游客，社区还投入100多万元整修了进村的道路和停车场。

　　圈地种菜养鸡开饭店

　　葛子涧村是解家河社区下辖的自然村之一，也是社区里农家宴最集中的地方。村民梁悦涛的农家宴位于半山腰，在满山绿树的映衬下，用来接待游客的三层小楼格外显眼。每到旅游旺季，梁悦涛的农家宴一天能接待200多名游客，光服务员就得雇七八个。昨天上午10时许，记者前往采访的时候，梁悦涛正跟爱人忙着清洗一只已经脱毛的山鸡。

　　“我从村里租了十几亩山地，除了农家宴之外，还有100多棵柿子树，70多棵樱桃树，板栗树也有近百棵。 ”梁悦涛说，葛子涧共有不到30户村民，农家宴却开了十来家，每家的经营模式都相差无几——三层小楼是待客吃饭的地方，小楼周围的梯田上则种着各种果树和蔬菜。 “我们在山上种菜、种树、养鸡。种出的菜直接炒给游客吃，树上结的果子和母鸡下的山鸡蛋多半也卖给了他们。可以说，我们一年到头忙个不停，一般人受不了这个累。 ”说完，梁悦涛将洗净的山鸡放到水盆里，转身走到七八米开外的柿子树下，为即将到来的游客挑选熟透的柿子。

　　乡村老板年赚二三十万

　　忙忙碌碌的生活为梁悦涛带来了丰厚收入。“他们家家都住着小楼，开着小车，一年赚二三十万是少的。 ”见高玉杰要揭自己“老底”，梁悦涛笑着解释说：“这么累的活，跟你换换你干不干？ ”

　　说归说，梁悦涛对眼前的生活其实十分满足。今年上半年，他刚花30多万元买了一辆雷诺牌汽车。“在山里普通小轿车不好开。”梁悦涛笑着说，现在，他每天开着越野车接送小儿子上学，24岁的大女儿从学校毕业后一直在家里帮忙。对此，梁悦涛有自己的想法：“出去干活赚不了几个钱，还老不在家，我和她妈天天挂念，就这样在家里跟着我和她妈学炒菜挺好的。 ”

　　记者感言

　　靠山吃山其实很幸福

　　其实，解家河社区没有雄厚的集体经济支撑，村委只会在每年春节、中秋节、重阳节等重大节日时给村民发放福利。但是，村民们因为家家有自己的“营生”，日子过得十分舒坦。对于理想中的生活，网民如此形容——农妇、山泉、有点田。远离城市喧嚣，靠着崂山里的天然美景，解家河社区的居民们其实每天都在过这样的日子。