青岛四小海鲜:泥蚂海沙子末货蚝艮 市场已难见

泥蚂

    “这些东西都是‘细货’，上得少，卖得也少。”林女士说，由于小海鲜是胶州湾特产，只有河套、红岛等地产的比较多，因此位置处于两者之间的上马才有比较充足的货源，除了上马，也会运往李沧等地的海鲜市场。

    记者仔细端详了这三样海鲜：末货看起来像极细弱的小虾子，据说是长不大的；海沙子已经去壳，大约3毫米；泥蚂长得像蜗牛，只不过壳非常小也非常透明。而记者记忆中，蚝艮是一种

    据河套街道农业办的工作人员乔先生介绍，“胶州湾特色小海鲜不少，以泥蚂、蚝艮、末货、海沙子为代表的小海鲜群体，被称为‘四小海鲜’。”末货又被称为“纳米虾”，体型极小，主要生活在胶州湾河流入海口、盐场、滩涂等地。“以前在南万盐场、东风盐场、女姑盐场等地都有，到了夏天，下小海的人就扛着网在盐场里捕。”乔先生说，虽然沙子口、胶南一带的海域也有末货，但不如胶州湾的美味。

    “蚝艮是一种小鱼，现在比较少，只产于河套，且有季节性，一般农历4～6月出的比较多，秋天也有些，其余时间不产；还有泥蚂，也叫泥板，基本都靠人手工捡；海沙子就像微型小蛤蜊，上世纪80年代之前，海沙子产量很高，很多人用它来养虾，现在也开始拣出大的，发往市场了。”乔先生说。