青岛本地水产品合格率达99.5％

    现场2 石斑鱼样本打碎查药残

    在胶南市大珠山镇的另一家水产养殖场的石斑鱼养殖车间里，按照检测人员的要求，养殖场工作人员捞上了两条约20厘米长的石斑鱼放入无菌袋，存入冰箱。随后，检测人员又对养殖场使用的“海鱼用配合饲料”进行取样。

    针对市民关心的养殖环节中药物残留的问题，养殖场总经理张和森告诉记者：“这些问题完全可以通过技术改进来解决，我们现在的养殖模式是一种

循环模式，不允许任何外界物质进入到我们的养殖环节中。”工作人员介绍，这次检测共提取了6个样本。所有收集的样本会在第一时间进入实验室。其中水产养殖饲料首先被粉碎，然后再进行提纯净化，做进一步的检测分析。而像鱼类这样的样本则会使用机器打碎，因为有许多微生物指标需要检测，为了保证数据准确，需要立即进行检测。“主要是对有害物质进行检测，其中重金属、药物残留是重要的检测内容，具体检测结果要待五个工作日后才能得出。 ”

    数据 本地水产品99.5％抽检合格

    记者从市海洋与渔业局获悉，我市每年制定水产品质量监控方案，对全市水产养殖和育苗单位的产品和苗种进行上市前的抽样检测，把住养殖水产品上市前的“质量关”。重点检测刺参、鱼类、虾蟹类产品及苗种的禁用药物残留，贝类的有毒有害物质及重金属等项目，并出具产品质量检验报告。

    据了解，在今年的水产品抽检任务中，苗种品种有刺参、对虾、鲆鲽鱼、梭子蟹，产品品种有海参、对虾、鲆鲽鱼、贝类和海捕水产品等。检测项目为国家目前重点监控的氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、乙烯雌酚等禁用药物残留等。

    据统计，今年截止到8月份，共抽检水产品及苗种385批次，产品抽检合格率为99.5%，苗种合格率为91.2%。目前，不合格产品检测报告已经移交市海洋与渔业行政执法支队立案查处。

    市海洋与渔业局相关负责人表示，根据今年年初制定的监控计划，全年市级和部级水产品检测计划为640批次，由市食安办统筹纳入全市食品安全检测计划中，后又新增加监督抽检任务产品和苗种114批次，全年将完成抽检任务754批次，比去年增加47.5%。