辨别螃蟹野生养殖4大招:海蟹白富美性子烈 村蟹皮糙肚黄

    9月，秋高气爽，正是吃螃蟹的好时候，青岛野生的梭子蟹和养殖的梭子蟹到底有啥区别？9月4日，记者探访胶南市王台镇魏家岛耳河村螃蟹养殖基地，他们这里有不少村里养的蟹，也有一些新鲜捕捞上来的野生梭子蟹。

    同样一种螃蟹，就因生长在了不同的环境里，外观、性格、口感竟有了很大不同 。记者尝试找出了四方面野生螃蟹和养殖螃蟹的不同，为市民购买螃蟹提供判断依据。

    看外表——螃蟹也分“海里

    9月4日，记者驱车赶到了胶南市王台镇魏家岛耳河村，村里有一百多户螃蟹养殖户，大升海鲜养殖场的魏振升有着 160亩螃蟹池子，是村里的养殖大户。在路边的三个水泥池子里，工人一大早就打捞上来新鲜的螃蟹备着，等待商户到来。虽然还有半个多月才到螃蟹大丰收期，但已经有不少市民赶着来尝鲜。

    魏家岛耳河村紧挨着海，村里的螃蟹池子就围着海边而建，海水流到了村后的一条河里，跟河水掺和在一起，成了螃蟹池子水的主要来源，村民从河里抽海水，灌输到自家的螃蟹池子里，组成了“村里螃蟹”生存的主要环境。而不远处的海里分布着出海捕捞的渔船，每天傍晚时分，渔船载着海货归来，船里会摆着一部分“海里螃蟹”。虽然都是一个品种的梭子蟹，但仅隔了一条河，两种螃蟹分别成了“村里螃蟹”和“海里螃蟹”。

    “就跟咱们城里人和农村人一样，城里人注重保养皮肤好，农村人干粗活皮肤糙，两种螃蟹住的地方不同，就长出了两个模样，俺们天天摸螃蟹，一眼就能分出它们的不同。”胶南海洋渔业局协管员魏希先形象地将两种螃蟹描述为“村里蟹”和“海里蟹”。